均衡膳食是孩子聪明的基础

　　彤彤很小就会说话，能唱会跳，而且嘴巴特别甜，逢人就主动问好，所以深得左邻右舍的喜爱，大家都称赞她是个聪明的小姑娘。可是彤彤上学后，家里却时常因彤彤的学习问题而大伤脑筋，特别是数学，成绩总排在倒数几位，还经常被老师投诉说“上课不集中精神”。彤彤的爸爸妈妈百思不得其解，为何孩子小时候那么乖巧聪明，上学后却那么差劲呢？

　　一次偶然的机会，彤彤因为肠胃不适被妈妈带到医院求医。接诊医生发现，彤彤面色偏黄，唇色苍白，怀疑可能缺铁。经过血液化验，果然，彤彤的血红蛋白只有80克/升，确诊为缺铁性贫血。医生说，除了注意改进学习方法外，还要纠正彤彤的铁缺乏，因为缺铁可能是导致彤彤学习成绩差的原因之一。

　　纠正铁缺乏，意义深远

　　一项研究发现，不缺铁的孩子比缺铁的孩子，数学测试成绩平均高两倍。研究人员发现，铁与大脑神经传导物质(神经递质)活动有关。铁是人体必需的微量元素，参与血红蛋白和含铁血素酶的合成。因此，铁缺乏除影响血红蛋白的合成导致贫血外，也影响脑组织中许多血素酶的活性而导致神经递质(多巴胺、五羟色胺)的活性异常，从而影响学习和记忆能力，并伴有精神委靡、不爱活动、食欲减退、注意力不集中等。

　　通常青春期后的女孩数学成绩多不如男孩，除与先天因素有关外，有专家认为，还可能与女孩因月经所致的铁丢失而极易发生铁缺乏有关。在实际生活中，与彤彤有相似情况的孩子不少，他们多数家庭条件优越， “补脑液”、“洋参”吃了不少，似乎营养很好，但由于饮食结构不合理，营养素尤其是矿物质摄入不足，或各种矿物质摄入不均衡，影响到铁的吸收，问题也就出现了。

　　动物肝脏、瘦肉、血、干果(如大枣、杏干)、木耳、黄花菜等，均是铁的良好