有利于女性健康的芹菜保健食谱

　　1.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。

　　2.芹菜煲红枣：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。

　　3.芹菜小汤：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。

　　4.鲜芹苹果汁：鲜芹菜250克，苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

　　水　　　　天然的美容保湿剂。在人体的组成物质中，水含量最大，约占体重的三分之二。人可七日无餐，但不可一日无水。若机体失水达体重20%时，生命将无法维持，即使失去2%，也会干扰正常的生理机能，时间一长，就会加速人体衰老过程。饮水能使肌肤组织的细胞水量充足和富有弹性，让皮肤细嫩、滋润并减少褐脂与皱纹。特别是人至老年，性激素分泌减少，油脂分泌不足，皮肤更容易失水，所以应该养成“不渴也喝”的良好饮水习惯。据科学家推算，成人日需水量为3000"-3500毫升，除从饮食和自身代谢获得约1500毫升外，还必须补充1500~2000毫升。晨起、睡前必饮一杯水，饮水不仅美容，还可减肥。喝凉开水消耗热量多，效果更为显著。　　　　猪皮　　　　猪皮、猪蹄、猪尾中，含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美，有“美容食品”之誉。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑；弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。猪皮的这种美容护肤作用，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老。”　　　　坚果　　　　核桃、松子、棒子、花生、芝麻等果仁中，富含维生素E，这是一种有效的抗氧化剂，可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化，防止皮肤过早出现老年斑（寿斑），也可有效地阻止褐色素在皮肤中沉积，防止面部出现褐色斑纹、斑块；维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用；果仁中含有的多种氨基酸，维生素A，D，K及铁、磷、锌、锰等，对促进毛发、指甲生长，防止脱发、过早白发和防止皮肤干燥粗糙、过早衰老均具有很大的作用。　　　　鲜枣　　　　含有大量的维生素C，它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。皮肤中黑色素细胞多，肤色就黑。平时多吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，少吃盐，可使沉着的色素斑减退或消失。

　　海带　　　　富含铁元素，可以防治缺铁性贫血，使人肤色红润美丽，并能防治缺铁性秃发；含有丰富的碘，能防治“粗脖子”病，还能促进新陈代谢，使人体组织的更新速度加快，人也显得年轻而精神焕发。

　　地瓜　　　　含有一种类似雌性激素的物质及维生素E，常吃对保持皮肤细嫩、延缓衰老有功效；同时含有大量的粘蛋白，有促进健康、防止疲劳、使人精力充沛的作用。地瓜中还含有大量的纤维素，能抑制糖类转化成脂肪，是较理想的减肥食品。

　　品名：怪味兰花豆

　　对于夏天爱出汗，皮肤冒油的人来说，当然不敢吃过于油腻的东西。不过，有一种油是可以接受的，坚果中的植物油。这种油多半富含维生素E，能帮助人抗氧化和消除自由基--机体中一种具有强氧化性、可损害机体的组织和细胞的有害化合物。所以，茶余饭后，咬几颗干果，既运动了脸部肌肉，也摄入了维生E，一举两得。譬如这款怪味兰花豆，除了松脆爽口的口感，一般牙口都能应付，它的味道也不错，咸甜香辣皆有--怪不得同办公室小美女常常戏法一样变出一包怪味豆，嚼一嚼，满屋香气。

　　品名：相思卷

　　专家提醒，豆制品中的大豆异黄酮是一种植物性雌性激素，具有强抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤的食物。一找才发现，跟豆制品有关的零食还真不少。这袋"相思卷"乍看上去跟豆制品不太像，比小辰光吃的"陈面条"粗一些，比女人抽的摩尔烟短一些。抽一根出来咬一口，劲道十足，像是用豆皮卷紧后制成条，口感很密实紧凑，有肉干的感觉。味道偏辣偏冲，爱辣的人一定觉得过瘾。只是对辣椒敏感的美眉要当心，万一辣出小痘痘来就得不偿失了。

　　品名：酸豆奶

　　"相思卷"确实有点辣，是湖南妹子火辣辣的性格，不是每个人都能接受。而其实摄取大豆异黄酮最好的东西应该是豆腐、豆浆。有事没事拿一盒豆腐吃着玩似乎有点不雅，那么豆浆豆奶就是最好的选择了。只是有些人吃不惯豆浆的豆腥气，那么试试这款酸豆奶，完全没有豆浆里的那种大豆生腥气，是一种甜美的饮料。每天喝一袋，是一种直接滋润，也是一种间接防晒。

　　品名：圣女果

　　说着好听、看着好看的圣女果，菜市场或是大一点的超市都有卖。专家说，维生素C是"永远的美肤圣品"，圣女果体形虽小，维生素含量却是普通番茄的1.7倍。而它内含的胡萝卜素，也有助于皮肤的抗氧化能力。每日买菜的时候随便带一捧回来，可以是饭桌上的色拉主料；也可以是小零食。