美科学家解开肥胖之谜

　　美国密歇根大学医学院的科学家在老鼠身上发现了构成脂肪细胞的一种分子转换开关。这一突破将有助于研制控制肥胖症的新型药品。

　　科学家发现，当这一开关处在开的状态下，脂肪细胞将无法生长。但当这一开关处于关的时候，哪怕是肌肉细胞也会变成脂肪细胞。

　　密歇根大学医学院的麦克杜兰博士说，这种分子转换开关由WNT蛋白质构成。所有动物体内都有WNT蛋白质。研究人员对老鼠体内的两种细胞——未成熟的肌肉细胞和未成熟的脂肪细胞进行了研究。研究结果表明，如果缺少WNT，这两种细胞都将变成脂肪细胞。

　　研究人员罗斯说：“在试验中，WNT发出的信号看起来象是对细胞的未来发展起决定作用。这种机制一旦出错，我们将会发现产生更多的脂肪细胞。”

　　麦克杜半博士说：“我们的下一个目标是制造一个无脂肪的老鼠。这一研究可能会为下一步研制治疗肥胖症的药品开辟道路。”

　　美国波士顿儿童医院肥胖症计划负责人戴维·路德维希医生和同事分析了73名肥胖成年人高胰岛素和低胰岛素的分泌情况。结果发现，只吃一点点糖就迅速分泌很多胰岛素的人比较容易在腰腹部堆积脂肪，形成所谓“苹果形”身材，而那些胰岛素分泌较少的人容易在臀部堆积脂肪，形成“梨形”身材。

　　研究显示，分泌高胰岛素较多的“苹果形”身材人士通过控制脂肪摄入减肥，不如通过控制血糖负荷低的食物来减肥，后者是减少从饼干、土豆等含糖或淀粉类食品中摄入碳水化合物。

　　而分泌胰岛素较少的“梨形”身材人士无论采用哪种节食方法，效果都不错。

　　这项研究进一步说明，“苹果形”身材人士也许不应该通过少吃脂肪来节食，因为米饭或其他碳水化合物会令他们的血糖浓度忽高忽低，从而令他们更快感到饥饿。测定自己的胰岛素水平，或许能够帮助他们确定哪种食疗方法更适合自己。

　　人们习惯将身体肥胖与“富态”、“发福”等词语联系在一起，以此作为生活富足的象征。日常生活中还有“心宽体胖”的说法，好像肥胖的人就意味着没有愁事烦扰。但是，事实并不是这样，随着社会经济的发展，生活水平的提高，人们的运动量少了，身体内脂肪所占的比例也增加了。

　　这恰恰是物质极大丰富之后带来的所谓富贵病——肥胖症。从医学保健的角度看，肥胖与糖尿病、高脂血症、高血压、动脉硬化和心脑血管疾病都有着不可分割的联系。以糖尿病为例，大约80%以上的患者都有不同程度的肥胖问题。看来肥胖已经从心宽的结果，变成了发愁的根源。

　　那么，是不是用抽脂的方法就可以解决肥胖带来的健康危机呢

　　回答这个问题必须首先了解脂肪组织在人体内的分布。大体来说，人体内的脂肪组织主要分布在皮下和腹腔内。通常所说的抽脂手术。指的是抽吸储存在皮下的脂肪。这种方法也许能在一定时间内可以改变一个人的外表，但却无法避免脂肪造成的健康危机。医学研究表明，深藏在腹腔内的脂肪才是造成糖尿病的最大“疑犯”。科学家从大鼠实验中发现，如果用手术方法切除这些动物的内脏脂肪，可以很快降低它们血中葡萄糖的浓度，并改善糖尿病症状。类似的结果也曾经在人身上得到过证实。例如在胃肠吻合手术的进行过程中捎带切除一部分内脏脂肪，病人康复后检查发现，从前顽固的糖尿病竟然大有好转。

　　越来越多的证据表明，内脏脂肪并非仅仅是人体储藏能量的仓库，它还是具有一定生物功能的组织之一。从得到的实验结果看，内脏脂肪可以分泌激素和其他生化分子。和分布在浅表部位的皮下脂肪相比，内脏脂肪在物质代谢方面显得更加活跃。究竟活跃到什么程度，至今仍然是个没有完全解开的谜。然而有一点已经比较明确，就是内脏脂肪可以增加人体对胰岛素的耐受力。使血糖中的葡萄糖不能被细胞吸收，从而造成高血糖甚至糖尿病。