淮南牛肉汤——促进新陈代谢

徽菜是家常菜中比较有名的，而且在进行做的时候非常的繁琐，需要细心的进行才能够做出美味，如果您喜欢徽菜，接下来，就跟着苹果绿天然养生专家一起来了解下徽菜养生食谱汤“淮南牛肉汤的做法”，相信经过专家的介绍您一定会明白怎么做啦。

淮南牛肉汤怎么做呢?

原料：牛肉、辣椒油、葱、胡椒、蒜、姜、孜然粉、花椒、千张、粉丝、香菜、豆饼。

淮南牛肉汤操作步骤:

1、先把牛肉洗净切成袭击觉的合适的块，然后放入锅中用清水烧至8成热捞出，然后将切好的一些原料等等放入锅内，过滤一遍后捞出，注意就需要快速翻滚1-2分钟就可以，自己弄个装的盒子就好，捞出控出水分别用。

2、在用一个新的锅，倒入少许油，等加热到7成热的时候把葱、姜、蒜先放入锅中，在把控好水分的原料倒入翻炒一下，倒入清水。记住水一定要完全浸泡原料哦，然后在放入花椒、辣椒油、孜然粉等等粉状，盖上锅盖中火炖熟。

3、把炖熟的原料倒入大器皿中，一会用这个汤牛肉，这时候，先把粉丝、千张准备好，把牛肉放入锅内加入顿好的汤料，在把千张切成丝状与粉丝一同放入锅内，在稍微的加入一些胡椒粉末、孜然粉、辣椒油、花椒粉末调配，最后，放入香菜就可以吃啦。

淮南牛肉汤小贴士：

加豆饼的、粉条的、千张丝的时候一定要多香菜，淮南牛肉汤汤味醇厚，就着烧饼吃更加美味，如果您在家做好汤的时候，顺便把烧饼也热一热吧。