父母以身作则 让宝宝和偏食说再见

　　“我不要吃胡萝卜，太难吃了!”、“怎么又是鸡蛋黄，我不要吃!”如今，孩子偏食、挑食已成为一种普遍现象。但是，对于偏食，父母认识多少，了解多少，不是一句“宝宝不好好吃饭”就能笼统概括的。想要让自己的孩子不输在“吃”的起跑线上，家长应该从自身做起，培养孩子科学健康的饮食习惯。

　　偏食挑食危害不小

　　西安交大二附院儿科主任肖延风指出，偏食是一种不良的摄食习惯，可导致某些营养素摄入不足或过剩，影响孩子的生长发育和身体健康。孩子偏食、挑食的习惯一旦形成，营养的吸收无法做到均衡、全面，将对身体健康和正常的生长发育产生不利影响，免疫力降低、个子长得慢、情绪异常、常常哭闹等或多或少与偏食有关。

　　“在实际生活中，由于季节、加工和烹调方法、各地饮食习惯等因素的影响，人们很难做到膳食平衡，而偏食、挑食更容易导致某些营养素的摄入不足或过量。”肖延风介绍，偏食、挑食导致的维生素缺乏，还可能引起儿童皮肤病。

　　例如，缺乏维生素A，可能引起皮脂腺和汗腺萎缩，使皮肤粗糙，出现鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹，毛发干枯，皮肤无光泽，指甲也会变脆、变形;缺乏维生素B6，可能引起皮肤发红、脂溢性皮炎等;缺乏维生素B2，容易引发口角炎、舌炎和唇炎;而缺乏维生素C的孩子还会发生“糙皮病”。此外，由偏食、挑食导致的锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏，是造成儿童视力障碍和近视的原因之一。

　　专家表示，要知道，医生的描述并非危言耸听，偏食、挑食的危害有时比妈妈们预想的还要更糟。一些生活方式相关疾病如肥胖、脂肪肝、糖尿病、冠心病、高血压等就可能是由于长期偏食肉类等荤食、不爱吃蔬菜造成的。