老人要想智商高 多吃硬食物

导读：随着生活水平的提高，烹饪技术的精湛，人们越来越讲究“食不厌精”。无论是家常便饭还是宴会，餐桌上的菜肴几乎都是不必费力咀嚼的食物。然而，食物过软对人体并无好处。　　咀嚼食物时，不仅刺激唾液分泌，口腔中咀嚼肌的反复收缩运动也可以促进脑部血液随着生活水平的提高，烹饪技术的精湛，人们越来越讲究“食不厌精”。无论是家常便饭还是宴会，餐桌上的菜肴几乎都是不必费力咀嚼的食物。然而，食物过软对人体并无好处。　　咀嚼食物时，不仅刺激唾液分泌，口腔中咀嚼肌的反复收缩运动也可以促进脑部血液循环，加快脑组织的新陈代谢。国外研究发现，咀嚼功能与大脑中枢相互关联，咀嚼时通过颌关节运动，使脑血液循环畅通，加强大脑皮层的活化，从而预防脑老化。大脑若不被经常刺激就会退化、萎缩，这也是古人常说的“用进废退”的道理。我们所讲的对大脑进行刺激，不仅是让大脑思考问题，而且要充分发挥牙齿咀嚼功能，以刺激大脑，延缓衰老；而只吃柔软的食物，则会使头脑活力下降。　　为此，老年人的食谱中最好配备一两样坚硬或者比较硬的食物，如油煎花生米与炸面筋、煮黄豆、爆炒菜干、可以连骨头嚼碎吃的小鱼干、脆酱菜与凉拌黄瓜等，平日吃零食不妨也买点相对比较脆、硬的食品，时常运动一下腮帮子，别让牙床太轻松，这样才有利于激活大脑中的脑细胞，防止它因为“懒惰”而过早衰老、退化。所以老年人缺失牙齿后，应尽早镶上义齿以恢复咀嚼功能，这有助于老年性痴呆患者的保健。

导读：一点食醋使您“通通快快”　　大便干结难排出，是老年人的普遍现象，早年我也受此症困扰，后来得一方并照用，两年来，这个困扰多年的毛病终于解除。方法很简单：每天早晨空腹(即尚未吃东西前)饮一汤匙醋(最好是陈米醋)，然后紧跟着饮一杯温开水。习惯之后一点食醋使您“通通快快”　　大便干结难排出，是老年人的普遍现象，早年我也受此症困扰，后来得一方并照用，两年来，这个困扰多年的毛病终于解除。方法很简单(即尚未吃东西前)饮一汤匙醋(最好是陈米醋)，然后紧跟着饮一杯温开水。习惯之后，醋的量可以减少，但不能少于半匙。　　便秘用醋，确实是一种有效的食疗方法，一般认为以陈醋为佳。现代医学研究表明，陈醋含有多种氨基酸和多种对消化功能有帮助的酶类及不饱和脂肪酸，它能促进肠道蠕动、调节血脂、中和毒素，维持肠道内环境的菌群平衡，治疗习惯性便秘，且没有毒副作用。除了早晨空腹服醋以外，便秘者也可在每餐汤菜中放少许陈醋，不仅能使汤菜味道更鲜美，而且能治便秘。　　麻仁丸治便秘很温和　　痔疮患者多有慢性便秘，尤其是痔疮发作时，排便疼痛、出血导致患者惧怕排便，进一步加重了便秘。而润肠通便的麻仁丸很适合痔疮性便秘患者服用。一般来说，大便一旦通畅，能促进痔疮愈合，防止痔疮复发。　　痔疮患者有时一连好几天都解不下大便来，苦不堪言。遇到这种情况时，若单独使用番泻叶、大黄、芒硝等攻下药，又易引起腹泻，且止泻后便秘依然如故，根本不能解决问题。麻仁丸出自中医经典名著《伤寒论》，是汉代名医张仲景创制的名方之一，属润下之剂，具有润肠通便的功效，非常适合痔疮性便秘患者服用。　　麻仁丸主要由火麻仁、苦杏仁、大黄、枳实、厚朴、白芍、蜂蜜等药物组成，方中火麻仁为主药。它是古今常用的润下药，且药性较为缓和。　　方中大黄通便泻热，杏仁降气润肠，枳实、厚朴下气破结，加强通便之力，白芍养血敛阴、缓急止痛，蜂蜜补中缓急、润肠通便。本方配伍最独具匠心之处是将泻下药与润肠药、理气药、补益药合用，具有泻而不峻、润而不腻的特点。麻仁丸不仅可以刺激肠壁蠕动，有利于排便，还可以润滑肠壁，阻止大便中的水分被直肠过多地吸收，有利于软化大便，进而起到减少痔疮患者排便的痛苦，促进排便的作用。因麻仁丸主要是通过润肠而达到通便的目的，所以不会引起腹泻等。　　麻仁丸对中医辨证属肠胃燥热、津液不足者疗效最佳。患者服药后通便时间最短的为4个小时，多数在48小时内通便。个别患者服药3天后症状未改善，或出现其他症状时，应及时去医院就诊。　　习惯性便秘的中医验方选　　黄芪建中汤　　黄芪、女贞子各20克，桔梗9克，甘草、桂枝各6克，白芍、当归各15克，大枣12枚，生姜3片。饴糖适量。每日一剂，水煎服，连服10天为一疗程，一般服药1～2疗程。　　功效，养血通便。　　处方来源：《新中医》1996年第2期。　　通便四物汤　　生白术40克、肉苁蓉、生地黄各20克、炒枳壳10克。水煎取液，早晚分服，每日一剂。5剂为一疗程，大便正常后再服1疗程以巩固疗效。　　功效?押滋阴润燥，增液生津。　　处方来源：《河北中医》1994年第1期。　　滋脾更衣汤　　炙甘草、黄精各20克、淮小麦60克、白术30克、大枣15克。水煎服，每日早晚各服150毫升。服药期间停用其他中西药。1月为一疗程。　　功效，润肠通便。　　处方来源：《湖北中医》1991年第3期。　　枳实导滞丸　　大黄、炒枳实、炒神曲各9克，茯苓、黄芩、黄连、白术、泽泻各6克。上药研为细末，汤浸蒸饼为丸，每日1～2次，每次3～6克。　　功效，导滞通便。　　处方来源《内外伤辨惑论》　　小偏方治胃痛　　春节走亲访友之余，免不了要推杯换盏、相互应酬。一来二往身体就消受不了了，胃部总怕冷畏寒还隐隐作痛。一天，妻子下班后拿了一份报纸丢给我说：“我给你找了一个胃受寒的偏方，你试试吧。”　　见报纸上介绍的偏方写道3克(果皮内层的筋络)、生姜6克，水煎加红糖服用，对受寒胃痛者有一定疗效。关于橘络我是知道的，那就是一味普通中药，能够理气，化痰，通络。抱着病急乱投医的念头，我开始试着煎了几剂服用。结果，二三天以后。胃痛真的全好了，看来这偏方对我还真是管用。　　后来，我自己总结了一下，这个偏方中的橘络可能是起到了理气、通络止痛的作用。而生姜的作用则是能够发表散寒、温中，至于红糖的药效，中医营养学认为，红糖性温，能“温而补之，温而通之，温而散之”。　　治久泻越简单越有效　　取绿茶3～5克，大枣5个，红糖适量。水煎，分4次温热饮用，每6小时一次。对久泻难愈者有良效。急性菌痢初期不宜使用。(《家庭保健报》)　　枣树皮煎水治腹泻　　我女儿去年冬天有一次腹泻，用了多种方法治疗效果均不显著，后来经县中医院的老中医指点，用多年生长的枣树皮100～150克，洗净，加适量清水煎30分钟，得到约200毫升汤液，一次服下。没想到，当天就见效了，连服两三次就痊愈了。此后，每当听到同事遇到有腹泻的情况，我就向他们推荐此方，同事服用后，均称赞此方疗效较好。

导读：　　红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。

　　红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。

　　另外，红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

　　红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。