教你八招轻松辨别真假羊肉

　　老鼠肉+明胶+胭脂红="羊肉"?近日“假羊肉”事件持续升温，除了公安部门查实的老鼠肉、狐狸肉和水貂肉冒充羊肉案件外，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。让平时喜欢“涮羊肉”的人不知所措了，该如何辨别真假羊肉，成为了大家的关注点。下面闺蜜女人网小编教你八招轻松辨别真假羊肉。

　　教你八招辨别真假羊肉

　　1、看颜色

　　假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色。

　　2、看纹理

　　假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，真的纹理细腻，切片后含有白色条纹。

　　3、看油脂

　　由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。

　　4、看骨头

　　跟猪肉和牛肉相比，羊肉的骨头一般比较细，这是很明显的标志。还要看肉的纹理。羊肉纹理细腻，外面一般有一层白色的脂肪膜。羊肉区别于其他肉类的一大特征是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，猪肉和鸭肉没有。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片，也能做出这种花纹，但纤维比较混乱。

　　5、化冻分辨

　　真假羊肉“最好的方法就是把羊肉片化冻”，化冻后，问题羊肉肉色鲜亮，红肉和白肉轻轻一碰就分开了，而真羊肉即使用手撕，红白肉都是相连的。

　　6、煮的方式

　　假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮了大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。

　　7、涮烫方式

　　通过“涮烫”的方式也可让假羊肉原型毕露。消费者在鉴别真假羊肉时，最好使用清汤锅，真羊肉煮熟后会变得更紧实，一片就是一片，不散开，少泡沫，吃在嘴里有羊肉的鲜香嫩。而假羊肉则呈现3大特点：入锅即散、入锅泡沫多、肉质粗糙。

　　8、看价格

　　消费者从价格也可做判断，羊肉卷价格低于每斤20元，属于明显低于市场价，极有可能是问题产品。

　　到广州游玩，怎么可以错过广州特色小吃。俗话说，食在广州。广州美食非常出名，甚至很多人慕名而去。对于广州小吃，你不可不知的除了虾饺、粉果、萝卜牛杂以外，广州还有最出名的老火靓汤也不能错过哦。在这个燥热的季节喝就最适合不过了。

　　广州特色小吃：老火靓汤

　　广州老火靓汤是食补养生的一种，一般用慢火煲煮，火候足、时间长，入口甘甜。在广州喝汤通常和季节的变化有很大关系。不同的季节喝的汤也不一样。在夏天，一般喝清心下火汤，而冬季往往喝滋补去燥汤。老火靓汤已经成为广州饮食文化之一。先上汤，后上菜已经成为广州宴席的既定格局。(推荐阅读：)

　　广州特色小吃：虾饺

　　广东人喜欢喝早茶，其中虾饺就是最出名的粤式点心之一。虾饺和干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞成为粤式点心的“四大天王”。广东人饮茶一般都少不了来一笼虾饺。虾饺皮白如雪，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清新，非常美味。去广州游玩记得去饮茶哦。(推荐阅读：)

　　广州特色小吃：粉果

　　粉果也是广州传统糕点之一。粉果和虾饺有点相似的，但是比虾饺略大，馅料包括：虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等。粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。

　　广州特色小吃：拌糖马蹄糕

　　半塘马蹄糕是广东最普遍又最有特色的糕点之一。拌糖马蹄糕也是广州的名牌点心之一。拌糖马蹄糕色泽金黄色透明，爽滑又富有弹性，而且混合马蹄，带有马蹄的清香。晶莹剔透，柔软爽口，别有一番清新的滋味。

　　广州特色小吃：萝卜牛杂

　　广东街头的萝卜牛杂是最独特的风景线。在广州你同样可以发现很多牛杂店。甚至在街上你都可以看到很多小贩推着小车卖这热腾腾的牛杂。牛杂店款式多多，有牛肠、牛膀、牛肺、萝卜、莲藕等，剪成一小块一小块，用小竹签串着吃，让你回味无穷。

　　广州特色小吃：鸡仔饼

　　去广州游玩，鸡仔饼可以作为特产送给别人哦。鸡仔饼是广州名饼之一，干香酥脆。

　　广州特色小吃：糖水

　　广州的糖水就好像老火靓汤一样，一年四季都可以吃。但是不同的季节吃的糖水也不一样。夏天吃消暑解渴的，干燥秋冬则吃滋润暖身的。

　　科学的进食原则应该是：早餐要吃得像个国王，午餐要吃得像个王子，晚餐要吃得像个乞丐。天气越来越热，吃的饱饱的再出门上班、上学，会舒服很多哦。

　　传统中式早餐

　　“早点”顾名思义就是早上吃的点心，在中国的各个城市都有当地特色的早点，比如江浙一带的拌面、小馄饨、生煎包;武汉的热干面;陕西的糊辣汤;天津的煎饼果子……等等。和父母同住的幸福孩子们，通常会享受到妈妈早起准备的早餐，可能是清粥小菜，可能是豆浆油条，最简单的，也可能是一个茶叶蛋，带着路上吃。

　　传统中式早餐的种类非常多，比较常见的有：馒头包子、烧饼油条、各类粥、面条馄饨、豆腐脑等。需要注意的是，早餐最好有干有湿、有主食有水果，营养均衡搭配。

　　英式早餐

　　英国的早餐富有盛名，已经超脱了“早餐”的原意，而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分。英国有些旅店甚至以“完全的英式早餐”作为卖点招揽顾客。英式早餐通常包括：主食(烤番茄、炒鸡蛋、香肠、咸肉、蘑菇、炸薯块、茄汁黄豆)，面包(土司、可颂、丹麦卷、炸面包)，副食(麦片粥、麦片)，饮料(咖啡、牛奶、果汁、茶)。另外值得一提的是，英国还有专门的“早餐茶”，和大家熟悉的伯爵茶一样，也是一种拼配红茶，喝的时候加牛奶和糖，或者柠檬片。

　　美式早餐

　　美式饮食在大多数人眼里，或许已经退化成汉堡、薯条、可乐的代名词了。其实真正的美食早餐非常丰盛。美国由于是个移民国家，饮食文化融合了各个国家的风俗特点。因此美式早餐汇集了英国和欧洲大陆各国的早餐内容，项目繁复。比如咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁，还包括爱尔兰式早餐中的煮黄豆、德式早餐中的香肠，还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食类等食品，每一个种类都还有许多的变化。

　　欧陆早餐

　　欧陆式早餐其实是一种简单的搭配，通常是酒店提供的早餐，包括面包、咖啡或茶、果汁。欧陆式早餐Continentalbreakfast之名据说是和英式早餐Englishbreakfast相对的。许多习惯了华丽早餐的美国人、英国人等，在这类酒店里吃到如此“简陋”的早餐，会感觉很不悦。咱们真要没时间大张旗鼓正经吃早餐，买个面包、三明治，喝袋儿牛奶，也是好的。