10～12个月宝宝的营养餐单

专家推荐营养餐单
（1）[甘薯粥]
原料：甘薯30克，鳕鱼肉50克，白米饭2/3碗，绿色蔬菜50克。
做法：
①将甘薯去皮切成块，浸水后用保鲜膜包起来后加1大匙水，用微波炉加热
约1分钟。
②鳕鱼肉50克用热水烫一下，把白米饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、
鳕鱼肉及绿色蔬菜放入小锅内煮熟即可。
营养功效：此粥富含碳水化合物、钙、磷和维生素等多种营养成分，很适合宝宝食用。

（2）[鱼松]
原料：鲜鱼1条（750克左右）。
调味料：花生油40克，酱油15克，盐3克，白糖4克，料酒3克。
做法：
①将鱼去鳞、去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮待用。
②将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。
营养功效：味咸甜，松香，入口即化。

（3）【西红柿鱼】
原料：净鱼肉100克，西红柿1/4个。
调味料：盐少许，鸡汤200克。
做法：
①将清理干净的鱼放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮。
②将西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。
③将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮。
④稍煮后，加入西红柿末、盐，用小火煮成糊状即成。
营养功效：此菜色泽红艳，味鲜软烂，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等多种营养素，适宜5个月以上的宝宝食用。

（4）【水果藕粉】
原料：藕粉1大匙，水果（桃、杨梅、香蕉均可）适量。
做法：
①将藕粉加适量水调匀。
②把水果去皮，切成细末。
③将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止。
④最后加入切碎的水果，稍煮即成。
营养功效：此羹味香甜，易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，营养价值极高，是宝宝良好的健身食品。

（5）【花豆腐】
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个。
调味料：淀粉10克，精盐、葱、姜、水各少许。
做法：
①将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎也放入碗内，加入淀粉、精盐、葱、姜、水，搅拌均匀。
②将豆腐做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面，放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食。
营养功效：花豆腐形色美观，软嫩可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B：和钙、磷、铁等矿物质。

（6）【什锦蛋羹】
原料：鸡蛋1个，海米25克，西红柿125克，菠菜末125克。
调味料：香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
做法：
①将鸡蛋打入盆内，加盐4克和1000毫升温开水搅匀待用。
②在锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸”15分钟，成豆腐脑状待用。
③在炒锅内放入1500毫升清水，水开后放入海米末、菠菜末、西红柿末、精盐4克，勾芡并淋入香油。
④将步骤③的成品淋到步骤②做成的鸡蛋上即成。
营养功效：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。

（7）【草莓麦片粥】
原料：麦片50克，草莓3克，蜂蜜少许。
做法：
①将水加入锅内烧开，下入麦片煮2～3分钟。
②把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。
营养功效：此粥含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和尼克酸等。