秋季饮食平和利养生

    人们习惯在秋冬季节进补。但中医认为秋季饮食应以“平和”为贵，不应大肆进补温热食物。

    古代医家在长期生活实践中把食物性能归纳为寒凉、平性、温热三大类，其中以平性食物最多。专家认为，秋季主气为“燥”，燥气最易损伤人体津液；使人产生咳嗽、哮喘、口鼻咽干燥、皮肤干裂、便秘等燥邪伤人的各种症状。中老年人本身津液减少，故不应进补温热食物，而应选择平性食物。平性食物有李子、无花果、葡萄、白果、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、黄花菜、洋葱、土豆、黑豆、赤小豆、黄豆、扁豆、豇豆、圆白菜、芋头、胡萝卜、白菜、大头菜、海蜇、黄鱼、鲤鱼、猪肉、猪蹄、牛肉、甲鱼、鹅肉、鹌鹑、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、蜂蜜、牛奶等等。平性食物性质平和，不热不寒，有些既能补气又能补阴，如山药、蜂蜜既补睥肺之气，又能补脾肺之阴；有些既能补阴又能补阳，如枸杞子既补肾阴又补肾阳。平性食物滋润生津作用较好，可改善秋季干燥症状，且不会引起体质偏颇，各种体质的人均可食用。