新春饺子新吃法吃出你的健康！

除夕的餐桌上想必是鸡、鸭、鱼、肉应有尽有，但压轴的一定会是饺子。这个新年，给我们的主“饺”也多来几种创意，把除夕之夜推向一个前所未有的高潮。

红薯羊肉饺

用料：红薯粉、小麦粉、羊肉馅各250g，大白菜500g．葱末50g．姜末、精盐各5g，花椒、味精各2g，酱油、料酒、香油各25g。

步骤：1．用沸水泡花椒成花椒水(30分钟)．花椒水倒入羊肉馅时加味精、葱末、姜末、精盐、酱油、料酒、香油搅成糊。大白菜沥水后切成馅，略挤水，与肉馅拌匀成馅料。

2．将红薯粉、小麦粉放同一盆内混合，加适量清水和面，揉成面团，擀成面皮，包馅．码入笼屉内，置沸水锅上旺火蒸至熟透即可。

主“饺”发言：

红薯——补虚乏，益气力，健脾胃．强肾阴。含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便减肥作用。

羊肉——味甘而不腻．性温而不燥．具有补肾；壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

小冤家：

红薯不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，甚至胃出血。当然还有香蕉。羊肉不可与南瓜、梅千菜、红小豆同食。

惊艳指数：三星

色泽如此诱人，馅料嫩滑爽口．你的筷子要快呀！

煮饺子不粘连、不溢锅妙方：水烧开后，在开水中加入少量的咸盐，等到咸盐溶解后，再把饺子下到锅里。

大蒜：大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，可以预防癌症。大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周吃几次就可以起到预防乳腺癌的效果。

胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，调动机体的抗癌能力。食用胡萝卜最好是用油熟食，这样才有利于胡萝卜素的吸收。

芦笋：含有多种抗癌营养成分，其中含有一种丰富的组织蛋白，能有效地抑制癌细胞生长，同时还含有丰富的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，可防止癌细胞的扩散。但芦笋不宜生吃，也不宜存放一周以上食用，而且应低温避光保存。

猴头菇：含多糖体、多肽类，对癌细胞有较强的抑制作用，同时能产生干扰素，提升白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。

甘蔗

吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。冬天吃甘蔗，最好将其切成20厘米?30厘米的小段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，比生吃更甜。也可榨汁后饮用，在酒后饮用可解酒。

香蕉

香蕉性凉，可降压、去燥火。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，蘸淡盐水冰冻吃。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜吃。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉还可捣成泥状，和入糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。另外，酗酒后吃香蕉可解酒。

苹果

可和泡好的银耳一起放到凉水中煮汤,可再放入枸杞、枣等，能润肺止咳。另外，生苹果榨汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑。苹果泥加温后食用，是儿童与老年人治疗消化不良的好药方。

柚子

经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染耳（或黄耳）各一两（50克），加适量蜜糖炖一日，常服能强健肺部。