春季养肝脾 试试美味粥

春天是一年中最有朝气的季节，阳气生发、大地回春，按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。要想让肝气顺应春天自然之气，除了要注意适度运动，合理的饮食也尤为重要。市民彭女士为大家介绍了两款美味的粥，帮助大家强身健体，记者整理如下：
　　山药大枣粥
　　做法：可取山药50克、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)80克。将粳米、糯米洗净，与山药、大枣一起放入砂锅里，加水适量，先用大火烧开，然后用文火熬煮至粥稠，每日一次。
　　养生原理：唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃点甘甜的食品，以补益人体的脾胃之气。故要减少醋等酸味食物的摄入，适度增加山药、大枣等甘味食品的摄入量。
　　绿豆猪肝粥
　　做法：取新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐适量熬粥。
　　养生原理：猪肝具有补肝、养血、明目的功效，绿豆具有清热解毒的作用，因此经常食用此粥，可以达到补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。