吃黄豆芽可以乌发润肤减肥

　　首乌鸡

　　原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。

　　制作：1.将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。2.炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。3.锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。

　　特点：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。

　　说明：鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。

　　养颜生发汤

　　原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。

　　做法：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人沙锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。

　　功效：补益脾肾、美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴。

　　素炒黄豆芽

　　原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。

　　制作：1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。2.将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。

　　特点：食之清脆，不腻爽口。

　　说明：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。

　　玻璃核桃仁

　　原料：核桃仁250克，白糖、花生油各适量。

　　制作：1.将核桃仁放开水中泡至内皮发软时，剥去，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。2.炒锅放花生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出，控油。3.锅内留少许底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布于核桃仁上，随即倒入盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可食用。

　　特点：核桃仁酥脆适口，甜润香醇，可佐餐，也可作零食吃。

　　提示：掌握火候，不可炸糊。

　　说明：核桃仁含脂肪40%～50%，主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E等。《开宝本草》说：“常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发。”唐代医学家孟洗说核桃仁能“通经脉，润血脉，黑须发”。核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。

对于大多数女性来说，在她们20来岁时可以穿的那些小可爱衣服，已经不适合在30岁时穿了。这个道理对于营养物质的选择来说同样适用。如果想在30岁时保持或者获得更多的活力和健康，我们最好翻新一下以往的食谱。

你是否经常寻找和在意那些逐渐增多的鱼尾纹，感叹岁月不饶人?但这只是身体老化的冰山一角。

在我们30几岁的时候，新陈代谢、集中注意力的能力，以及骨骼密度和抵抗疾病的能力都会逐渐走下坡路。其中，一部分能力的下降是激素变化和自由基分子冲击所带来的不可避免的结果；但是，大部分的下降趋势是可以抑制或减缓的。

研究表明，许多与年龄老化紧密相关的情况，包括肥胖、心脏病、骨质疏松症、糖尿病甚至癌症等，都与饮食有关。看看哪些食物是我们30岁以后必不可少的吧。