预防乳腺癌 黄豆白菜缺一不可

　　在许多常见的女性疾病中，乳腺癌是女性排名第一的常见恶性肿瘤，发病率高，且发病率呈逐年上升趋势，在这里要提醒广大女性们要注意保护好自己的乳房。疾病并不可怕，只要积极治疗乳腺增生，注意膳食，就会减少乳癌的威胁。正所谓提前预防胜于治疗，现在就推荐几项可以降低患乳腺癌的食物。　　预防乳腺癌食物一：黄豆　　因为黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。另外，黄豆还可以改善内分泌失调，内分泌失调导致女性发肥胖、月经不调、痛经、子宫肌瘤乳房疾病等多种病症，最严重的可以导致女性不孕，内分泌失调后使代谢在体内淤积，造成多种疾病的出现。　　预防乳腺癌食物二：大白菜　　美国纽约激素研究所科研人员发现，中国和日本妇女乳腺癌发生率比西方妇女低得多，常吃白菜应该功不可没。研究发现，白菜中的微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。而白菜中的纤维素不但有润肠、促进排毒之功，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。此外，大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。　　预防乳腺癌食物三：豆瓣菜　　最新研究发现，每天吃豆瓣菜能预防乳腺癌。英国南安普敦大学的研究者发现，豆瓣菜这种“超级食品”能“关闭”身体内某种蛋白信号的传递，从而让乳腺癌细胞缺乏血液和氧气的供应而死亡。为了不断增长，乳腺癌细胞会向其周围正常组织发出信号，“要求”营养供应。而豆瓣菜中的苯乙基异硫氰酸酯可以阻断这种信号。豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一，它有一种特殊的辣味，正是其“有效成分”苯乙基异硫氰酸酯所在。

　　民以食为天，怎么吃三餐是很有讲究的，现在的上班族别说三餐，就连午餐都随随便便。工作忙，大家吃饭的时间都是挤出来的，就很少跟女性朋友说起午餐怎么吃?所以，在不知不觉中，很多女性养成了不好的午餐习惯，孰不知长此以往会危害自身的健康。下面闺蜜女人网小编就为你介绍一下常见的午餐误区。　　常见午餐误区一：随便应付　　有些女性，尤其是上班一族，会容易出现这样一种情况，因为忙碌或是没有胃口亦或是懒得动、赶跑业务等多种原因，随随便便应付午餐。窝在位子上吃苏打饼干当一餐，或者囫囵吞进午饭，甚至是忽略午餐不吃，下了班抱着补偿心态，使晚餐超量又高油高卡路里，带给胃肠很大负担。长期下来营养失衡，更严重甚至影响身体免疫功能。　　常见午餐误区二：水果当午餐　　常坐办公室，不爱运动，很多女性都有不同程度的发胖迹象，为了控制发胖达到瘦身的目的，有些女性把水果当成午餐。其实这种习惯很不健康。水果与蔬菜的营养各不相同，两者不能相互替代。米饭、面食等主食的养分，也是水果无法提供的。长期不吃主食，很容易营养不良。最好的办法是在两餐之间适当地进食一些水果。养成良好的饮食习惯。　　常见午餐误区三：吃面当午餐　　中午时间短，没有办法好好做一顿饭，所以很多女性选择吃碗面来当午餐。其实，这种习惯也有健康隐患，主要是营养不齐全。面条当午餐，确实是方便，但蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足，矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食饱得快饿得也快，很容易产生饥饿感。对于下午下班晚或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对不可能确保机体整个下午能量的供给，工作效率自然会下降。如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。

　　菊黄蟹肥，温一壶黄酒，捉几只肥蟹，看秋高气爽，听秋虫吟唱，不亦乐乎?这时的螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。螃蟹美味，但食用时要注意一些细节，否则不仅无福享受美味，可能还会躺进医院，毕竟腹痛腹泻、恶心呕吐也是很让人吃不消。

　　螃蟹之重在于一个“鲜”字，而且螃蟹的内脏器官极易滋生细菌，给食用者带来安全隐患，因此最好是现做现吃。

　　但是，有的家庭往往因为喜欢吃螃蟹，所以一碰上有新鲜的螃蟹上市，就会一下子买很多，因此就遇到一个如何储存的问题。

　　营养科教授就此给出的作答是：先将螃蟹全部蒸煮，如果吃不完，应装入干净密封的容器里，放入冰箱熟食区域内冷藏保存，并且要记住，整只熟蟹在冷藏室里最多也只能存放1到2天。而如果要想存放得时间更长一些的话，就需要将蟹肉和蟹黄单独挑出来，放入干净的密闭容器里，再放入冷冻室，这样可以保持一个月以上。

　　除此外，吃螃蟹时一定要注意卫生和安全，食用之前要保证已经彻底加热杀死螃蟹内的细菌，否则易导致急性胃肠炎火食物中毒。另外，螃蟹一定要吃活的，死螃蟹，或许垂死的蟹，体内已经产生毒素，即便蒸熟了，毒素也还是存在的，所以为了自身的健康，望食用者一定慎之。