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夏天怎么辨别豆制品的好坏?

夏天怎么辨别豆制品的好坏?

  夏天温度较高,营养含量高的豆制品最容易变坏,不小心食用了变质食品极易危害生命安全。怎么才能辨别各种豆制品的好坏呢?营养专家教你三招揭开坏豆制品的真面目。

  豆浆看看闻闻。豆浆最容易坏,天气热了,放两三个小时就会变质。辨别变质豆浆,最直观方法就是看,坏了的豆浆会开始分层,甚至起絮状沉淀,严重的就像“豆花”一样。另外,变质的豆浆豆香味会变淡,甚至发酸发臭。  盒装豆腐摇一遥盒装豆腐看不见闻不着,怎么判断是否变质了呢?拿起来摇一摇便知。优质的豆腐凝固得很好,而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃荡荡的有明显的晃动感,水也会浸出来。超市里的盒装豆腐都得放在冷架上卖,市场上许多小贩却难以保证冷藏的环境,要更加小心。  相关内容》》》》挑好豆腐“伴侣”,全家都幸福  豆腐干摸摸看。买豆腐干要用手指摸一摸。干爽有弹性,就是质量好的;而表面潮湿、黏滑,没有弹性的就已经变质。  买回豆制品,一定要尽快吃完。保存豆腐可以用“盐水法”:将食盐化水煮沸,冷却后,将豆腐全部浸入,再放入冰箱。豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的位置。豆浆如果直接放冰箱冷藏,可以保存一夜;但如果采用“密闭法”保存,能放一个星期。具体方法是:1.把豆浆烧开,迅速倒入能密闭的容器(也先用沸水烫过),不要倒太满,留下1/5的空隙。2.盖上盖子,停留十几秒钟,再把盖子拧到最紧。3.冷却到室温后,再放进冰箱。

熬夜族当心熬出糖尿病

  很多熬夜族加班加点工作后发现,不但没累瘦,反而“越紧张越胖”,对于有糖尿病家族史的人来说,如果不保持正常的体重,会增加患糖尿病的几率。

  很多熬夜族加班加点工作后发现,不但没累瘦,反而“越紧张越胖”,对于有糖尿病家族史的人来说,如果不保持正常的体重,会增加患糖尿病的几率。

  精神压力大、生活节奏快的人是肥胖的高危人群,因为精神紧张引起内分泌失调,脂肪重新分布,同时,还会导致便秘,进多出少,而生活紧张、事务繁忙,会大幅度增加脑力劳动的时间,不断地减少体力劳动,从而减少了脂肪消耗的机会。

  这样体重自然会随之增加。和其他人相比,有家族史的人存在着一定的患病诱因,如果条件适合,就像种子在遇到适当的环境一样,很快会生根发芽。从临床上看,一般在三个月至半年左右,这种内分泌的失调就会表现出来,因此,要是精神连续处在“重压”三个月以上,一定要给精神放个“大假”。

  此外,保持正常体重,远离紧张的生活除还须养成良好的生活习惯,包括睡眠有规律、工作有规律、饮食有规律,运动也要有规律,让身体处于一个规律的状态中。这样不仅可以享受到锻炼的乐趣,还能让身体远离糖尿病的危险。

  月经前饮食七注意

  月经来潮,标志着女性青春期的开始。月经期间,抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。因月经失血,尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成分血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等丢失。因此,月经期除了避免过分劳累,保持精神愉快外,在饮食方面应该多加注意。

  在月经干净后1~5日内,应补充蛋白质、矿物质及补血的食品,同时要避免过量饮食以下食物:

  含咖啡因的饮料:会使乳房胀痛,引起焦虑、易怒与情绪不稳,同时更消耗体内储存的维生素B,因此破坏了碳水化合物的新陈代谢。

  乳酪类是经痛的祸源:如牛奶、起司、奶油、酵母乳、鸡蛋,这些食物会破坏镁的吸收。

  巧克力使情绪失控:巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖,除了会发胖之外,也会增加对维生素B的需求。

  糖会消耗维生素B群:糖会消耗身体内维生素B与矿物质,并使人的肠胃更爱吃糖类食物。

  酒会毒害肝脏:酒会消耗身体内维生素B与矿物质,过多的酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素。

  忌吃过量高脂食品:牛、猪与羊肉是高脂食品,过多会提高对矿物质需求。

  高钠食物使乳房胀痛:高钠食物使乳房胀痛造成水肿与乳房胀痛。