食物妙用小偏方 你不一定都知道

导读：　　1、视线模糊和绿色蔬菜　　眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。

　　1、视线模糊和绿色蔬菜

　　眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。

　　2、鱼治疗哮喘

　　最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。

　　3、蔬菜和关节炎

　　希腊的科学家最近做的实验表明，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验中得出的结论。

　　而且，爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1／4.因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。

导读：草果，又名草果仁、草果子，为姜科植物草果的果实。中医认为，本品性味辛、温，入脾、胃二经，有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化痰之功，适用于疟疾、痰饮痞满、脘腹冷痛、反胃、呕吐、泻⒁食积滞等。《饮膳正要》言其“治心腹痛，止呕，补胃，下气”。《本经逢原》言其

　　草果，又名草果仁、草果子，为姜科植物草果的果实。中医认为，本品性味辛、温，入脾、胃二经，有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化痰之功，适用于疟疾、痰饮痞满、脘腹冷痛、反胃、呕吐、泻痢、饮食积滞等。《饮膳正要》言其“治心腹痛，止呕，补胃，下气”。《本经逢原》言其“除寒，燥湿，开郁，化食，利膈，化痰，解面食、鱼、肉诸毒”。《本草正义》言“草果，辛温燥烈，善除寒湿而温燥中宫，故为脾胃寒湿主药”。

　　草果为药食两用食物，为调味佳品，现介绍几则草果食疗方，供选用。

　　赤豆草果炖鸡30克，草果6克，母鸡1只，调味品适量。将母鸡去毛杂，洗净，同赤豆、草果同放沙锅内，加入清水及葱、姜、味精、食盐等，武火煮沸后，转文火炖至肉、豆烂熟，再加味精适量即可，每周2剂。可利水消肿，凡属阳气不足、气不化水而引起的肢体水肿均可服食。

　　赤豆草果炖鸭250克，青头鸭(老雄鸭)1只，草果5个，食盐、葱适量。将青鸭去毛杂，洗净，纳赤豆、草果及葱、盐于鸭腹中，置锅内，加清水适量，炖至鸭熟，空腹食鸭饮汤，每周2剂。可健脾益气、利水消肿，适用于脾虚水肿、纳差食少、腹胀脘痞、小便短少等。

　　团鱼汤1000克，羊肉500克，草果5克，调味品适量。将团鱼放入沸水锅内烫死，去头、爪、甲壳及内脏，洗净，切丁;羊肉洗净，切块，同草果放碗中，加生姜及清水适量，武火烧沸后转文火炖至肉熟，加食盐、葱花、味精、胡椒粉等调味服食，每周2剂。可滋阴和胃、利水除湿，适用于骨蒸劳热、脚气病等。

　　草果猪肾粥3克，猪肾1对，大米30克。将猪肾去筋膜，洗净，切片，与草果同煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可温肾除湿、散寒止痛，适用于寒湿痹阻所致的腰痛等。

　　肉桂羊肉汤1000克，肉桂10克，草果5个，香菜及调味品适量。将羊肉洗净，切块，余药布包，加水同炖沸后，调入胡椒、姜末、食盐、黄酒等，炖至羊肉熟烂后，去药包，调入葱花、味精及香菜等，再煮一二沸即成，每日1剂。可健脾温肾，适用于脾肾阳虚所致的四肢不温、纳差食少、腰膝酸软、脘腹冷痛等。

导读：现在许多人都处于亚健康状态，经常感到疲劳，上班也无精打采，新的一年里如何让自己生龙活虎？家庭小药膳让你精神百倍！　　双参肉膳　　原料：鲜人参15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克，味精、精盐、香油各适量。　　制作：①将现在许多人都处于亚健康状态，经常感到疲劳，上班也无精打采，新的一年里如何让自己生龙活虎？家庭小药膳让你精神百倍！　　双参肉膳　　原料15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克，味精、精盐、香油各适量。　　制作：①将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；瘦猪肉洗净，切小块；竹笋切片。②将以上4味与人参、青豌豆一齐放沙锅内，加清水适量炖煮，以瘦猪肉熟烂止，加入味精、精盐、香油各少许即可。　　服法1～2次，每次适量。每周2剂。　　功效、强壮身体、消除疲劳。适用于久病体虚不复或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。　　丁香火锅　　原料6克，蛤蜊肉200克，鱼圆100克，墨鱼2条，虾仁100克，粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量，鸡汤4碗。　　制作：①将蛤蜊肉、虾仁洗净备用；鱼圆切片；墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，然后切成2片。粉丝用热水泡软，切成几段；芹菜切成寸段；冻豆腐切成小块；葱切小段。②将以上各料先各放一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒，少量盐，旺火烧5～6分钟后，即可趁热吃，边吃边加。　　服法。　　功效，有兴奋强身作用。当身体疲劳时，食丁香火锅能使人精神振奋，增强全身活力，消除疲劳。　　参灵甲鱼　　原料、浮小麦各15克，茯苓10克，灵芝、大枣各6克，甲鱼200克，火腿50克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量。　　制作，同以上各味药及调料同放大碗内，加水适量，放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。　　服法。　　功效、消除疲劳。　　虫草红枣炖甲鱼　　原料10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。　　制作：①将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。②冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。③甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。　　服法。　　功效、补肾固精、抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。　　三稔煲荠菜　　原料4～5枚，荠菜500克，盐适量。　　制作；荠菜洗净，同煎汤，不加油，加食盐少许调味。　　服法：1次饮服。　　功效、止渴、除烦、抗疲劳、利小便。适用于风热感冒见头痛发热、咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结、小便短黄等。日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛，服之可透汗解肌、祛除疲劳、恢复精力。民间亦用以解酒。