吃不胖的美食秘密

吃不胖的美食秘密

　　1、先挑青菜吃，例如当季的筊白笋可以连皮直接烤，烤熟后再剥皮吃，味道清脆鲜甜;金针菇、香菇、丝瓜和蛤蛎等可用铝箔纸包里，洒点盐和胡椒烤来吃，甘甜味美。蔬菜含大量纤维质，先吃青菜可以增加饱足感，以免吃太多唷!

　　2、减少调味料的涂抹，可用低纳酱油调少许姜、醋、葱、蒜等来腌肉或取代高油脂的沙茶酱、烤肉酱、辣椒酱等酱料。或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释来降低咸度，如果因此太稀而不好沾附，可加点太白粉勾芡来增加附着度，或是以水果泥加少许醋或糖，自制爽口的鲜果烤肉酱，以降低盐分摄取，减少肾脏负担，甚至只要淋上柠檬汁就可以增加食物的风味又可以吃到本身的原味。

　　3、尽量避免淀粉类，如：吐司、地瓜、玉米、芋头、甜不辣、土司等淀粉类。

　　4、限制甜食，当你想吃甜食，万一看到的实在太诱惑人了“冻未条”的买了一堆，此时千万别像难民般的硬往口中塞，要把多余的食品放在冰箱里。并且呼朋唤友找一群不怕胖的人到家中一起尽快享用吧!

　　5、无糖饮料好伙伴：烤肉时搭配无糖的茶类或矿泉水当饮料，可以避免摄取过多的糖份及热量，而且有研究指出，绿茶中所含的儿茶素，具抗癌效果，可说是烤肉时的最佳拍档。

　　6、烤完肉别忘了吃点柚子，据中医表示，柚子可清燥热，通便，消口臭，肠中恶气，解酒…因为它富含尼克酸、维生素C、维生素B1和维生素B2，以及丰富的水份和纤维素，可以帮助肠胃蠕动，有效去除油腻、清肠整胃，这也是它为什么成为中秋节不可或缺的食物的原因。

　　7、搭配寒天、白肾豆、甲壳素的使用可增加饱足感，阻碍淀粉和油脂的吸收。

　　8、边吃边玩，增加运动量，烤肉时间不宜过长，最好在一小时之内完成，其余的时间大伙可以一起泡泡茶、聊聊天，如此一来不但可以避免食物在室温下放置过久，也可以避免时间太长而不知不觉吃过量。

　　最后再次提醒你：一般月饼多油﹑多糖，如果当成正餐吃时，会有纤维质﹑维生素﹑矿物质不足的现象，所以正餐别忘了要减少主食类﹑多吃青菜﹑水果﹑不喝饮料改成喝白开水。