家常七日煲什么汤好？

导读：星期一功效。

　　星期一

　　功效。

　　材料６０克、玉米须６０克、红枣１０个、猪小肚５００克

　　制法，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮１５分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水８碗左右。

　　大火煮沸后，改用小火煲２个小时，可加入适量食盐和少量生油。

　　星期二

　　功效、利湿、壮腰膝

　　材料３０ｇ，干净猪脚一只约半斤

　　制法，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水１５００毫升，盖好。

　　先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约２小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

　　星期三

　　功效，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦

　　材料、天麻

　　制法２个大鱼头和１００克天麻，将鱼头封煎后放一旁。

　　在沙锅中倒入约８碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

　　星期四

　　功效，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。

　　材料１两、瘦肉４两、豆腐１块

　　制法，金针菇用水浸洗。

　　将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

　　星期五

　　功效。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。

　　材料１条、瘦肉８两、西洋菜１斤、蜜枣６粒

　　制法，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。

　　瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。

　　星期六

　　功效，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。

　　材料、海带。

　　制法，蒸半小时，取出再用清水浸泡４小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

　　星期天

　　功效，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。

　　材料１５０克，大

　　苹果两个，南枣六粒

　　制法４片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。

　　喝汤学问也不少

　　如果曾经做客广东朋友家或是经常看港剧，就会发现广东人、香港人都有饭前喝汤的习惯。

　　在吃饭前来一碗热汤，可以暖胃，促进胃液的分泌，帮助消化吸收，是个不错的习惯。不过话说回来，有浅表性胃炎困扰的人最好是在饭后喝汤。

　　还有，若是感觉煲的汤太油腻，可以在汤煲好后关掉火，等它冷却后，用汤勺将浮在汤面的油舀去，再把汤煲滚即可。

导读：先炒鸡蛋蛋还是西红柿？最佳答案。

　　先炒鸡蛋

　　蛋还是西红柿？最佳答案。

　　主料４个，西红柿１５０克

　　调料（油食品）５汤匙，盐、糖各适量，水淀粉２汤匙。

　　具体做法

　　１、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　２、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

　　３、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

　　４、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

　　附。

　　１、把西红柿洗好，（如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥）切成小块

　　２、打鸡蛋

　　３、开锅下油

　　４、煎鸡蛋，调味，捞起

　　５、煮番茄，调味

　　６、番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起煮

　　７、搞定

导读：对于无肉不欢者，大热天时真是“无啖好食”，吃得畅快了，肠胃可能就受不了了；太清淡了，嘴里寡淡无味。

　　对于无肉不欢者，大热天时真是“无啖好食”，吃得畅快了，肠胃可能就受不了了；太清淡了，嘴里寡淡无味。

　　要想啖肉，又要清爽，甜玉米煲猪脚就是不错的选择，汤水香滑清甜，还能滋补美容，是男女皆宜的靓汤。

　　做法：

　　１、猪脚刮净细毛洗净，斩块，汆水捞起

　　２、玉米洗净切切段

　　３、煮沸清水，放入玉米、猪脚和姜片，大伙煮２０分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　补益精血、利水消肿，滋润肌肤、光泽头发。

　　●美食科学堂

　　猪脚

　　猪脚有前脚、后脚，广东人分得较清，前脚叫猪手，北方则统一称为猪蹄。其实前后脚有样可看，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。

　　当然它们在营养上就没任何区别了，可美容、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老

　　补虚养身，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，还适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用；壮腰通乳，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

　　猪脚有多种料理方式，卤、焖、蒸、熏，香滑美味。各地皆有不少出名的猪脚美食（或称红烧肘子）、冰糖肘子

　　广东的白云猪手、猪脚姜、扎蹄、南乳焖猪手、发菜焖猪手（发财就手

　　四川有东坡肘子、焦皮肘子；山东酒香椒盐肘子；河南红扒肘子等。

　　外国着名的猪脚似乎只有一个德国咸猪手，整只烹制，整只出售，有去过的朋友见识过，当地人是一人一只，于是有样学样，吃后感是一句。

　　●靓汤心水

　　如对猪脚的腥味比较敏感，可先将猪脚下油锅加姜片、料酒略炒。