春季餐饮消费须谨慎 要选A、B级或“笑脸”餐馆

（记者严珑 通讯员沈约）春季是细菌性食物中毒或食源性疾病高发期，湖北省食品药品监督管理局近日提醒广大消费者，外出就餐时应选择信誉度B级以上，或监督公示为“笑脸”的餐饮单位。

　　该局有关人士提醒，用餐时应注意辨别食物颜色、味道是否异常；不要在小餐馆内吃凉拌菜；提倡“现买、现做、现吃”，隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加热；不要食用超过保质期的食物。另外，春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，因此春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。

　　此外，针对外出踏青，专家提醒说，用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜、加工透彻。各种荤食最好是真空包装的，耐贮存又便于携带，自制食品要烧熟煮透；干粮类食品，以烘烤、油炸类比较保险，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质，要注意保存。