夏季吃空心菜既美味又享“瘦”|夏季吃空心菜既美味又享“瘦”

　现在是空心菜的旺季其实各位可以好好的利用吃空心菜来减肥。空心菜又名蕹莱、通菜其中所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。正在减肥的美眉们正好可以吃饱肚子又能减肥。那么推荐几款空心菜的做法给大家。

　　清水烫空心菜

　　做法：锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。

　　素炒空心菜

　　做法：空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱、姜切成丝;炒锅内热油，油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香，下入空心菜翻炒，加盐、鸡精，炒熟即可。

　　豆鼓炒空心菜梗

　　做法：选嫩的空心菜梗洗净，切成段，撒少许盐腌片刻，再洗净;油锅烧热，倒入空心菜梗爆炒，倒入豆鼓翻炒，再加入适量的盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起锅即可。

　　空心菜炒瘦肉片

　　做法：将瘦猪肉切成片，用生粉、盐、味精调味腌制一下，空心菜洗净，把茎切成段，葱、姜切成丝;炒锅内热油，油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香，把腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒，然后再下入空心菜翻炒，加盐、鸡精，炒熟即可。