孕期吃那些食物对胎儿发育好？

当前位置：妇产科 > 妇科 > 健康生活

孕期吃那些食物对胎儿发育好？

　　怀孕以后，准妈妈们比以往任何时候都更关注自己的营养状况了，但是科学的营养摄取方法却不是人人都知道的。为了自己，也为了胎儿，多花点时间了解怎么吃才能吃得好、吃得巧是非常有必要的。在摄取各种食物时，有些地方也需要注意，避免食用某一类食物过量而影响了其他类别的食物的摄取量，从而造成营养摄取不均衡。每天尽量选择不同食物，并经常更换，以达到“均衡饮食”。

　　奶类

　　提供养分：可提供蛋白质、钙质、脂肪、糖类等。

　　食物来源：牛奶、酸奶、奶酪等。

　　每日建议量：1～2杯(每杯以250毫升计)。

　　提醒：如果无法均衡摄取各类营养素的话，可考虑以妈妈奶粉补足所需。

　　蔬菜类

　　提供营养素：主要提供矿物质、维生素及膳食纤维。

　　食物来源：蔬菜种类繁多，包括叶菜类、花菜类、瓜菜类与菇类。

　　每日建议量：300～500克，其中绿叶蔬菜占2/3。

　　提醒：品种多样化，要注意烹调方式，多用凉拌或快炒的方式烹调绿叶蔬菜，尽量保留蔬菜中的维生素等营养。

　　主食类

　　提供营养素：糖类、少量蛋白质、B族维生素及丰富的膳食纤维。

　　食物来源：米饭、馒头、面条、面包、玉米等。

　　每日建议量：350～450克。

　　提醒：偶尔可以糙米或五谷杂粮饭代替精制白米，或以全麦馒头代替白面馒头，以吸收更多的营养。

　　水果类

　　提供营养素：除了含有丰富的维生素、矿物质外，亦提供部分糖分。

　　食物来源：种类繁多，常见的有苹果、柑橘类、西瓜、梨、桃等。

　　每日建议量：200～400克。蔬菜的营养素以矿物质为主，而水果则以维生素为主，两者的营养价值并不相同，且热量差异大，所以不可互相取代。

　　提醒：水果糖分高，适量食用很重要，尤其是有妊娠糖尿病的孕妇，更要控制摄取量。

　　蛋豆鱼肉类

　　提供营养素：蛋白质和脂肪。

　　食物来源：鸡蛋、黄豆、豆腐、豆浆、鱼类、虾类、贝类、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。

　　每日建议量：200~250克，其中鱼类、禽类、蛋类各50克。

　　提醒：孕妇多吃鱼有好处，食用中小型鱼较安全。

　　油脂类

　　提供营养素：主要提供脂肪。

　　食物来源：烹调用油(如花生油、葵花籽油及橄榄油)和坚果。

　　每日建议量：20～25克。炒菜时最好选择植物油，两餐之间可以来把坚果当零食。

　　提醒：小心食物中所隐藏的油脂，奶油饼干及油炸食品要少吃。

　　均衡饮食4技巧

　　1.每天都要吃到每一种类别的食物，并在每一种类别中，食用多元化的食物。如中午吃饭，晚上吃面;中午吃牛肉，晚上吃鱼肉;中午吃了深绿色与白色蔬菜，晚上就吃红、黄及黑色蔬菜。

　　2.如果三餐吃不下，就分4～5餐吃。

　　3.有妊娠糖尿病的孕妇，每天吃几餐、所吃食物的量、进食的时间如何安排，务必找营养师咨询。

　　4.奶类与水果类最容易被忽略，每天请提醒自己“要喝奶”、“要吃水果”，养成习惯后，就不容易忘记了!

　　Tips　营养师提醒

　　在饮食上有些方面需要准妈妈多加注意，以下食物要少吃：

　　1.油脂含量高的食物：如肥肉、油炸食物等。

　　2.腌制或熏制的食物：如腌肉、咸蛋、咸鱼、火腿、豆腐乳等。

　　3.只提供热量而无营养价值的食物：如糖果、巧克力、甜点、可乐、汽水等。

　　4.调味料太重的食物：如辣椒、胡椒、咖哩等。

　　猪脚姜(又称姜醋)，一般材料包括姜、醋、猪手(或猪脚)和鸡蛋，夹杂酸、甜、辣的味道，是广州民间流传下来的一种产后保健食疗，不过并不建议产妇产后必须进食。

　　高钙高脂属补品

　　猪脚姜的作用是下奶。猪手含胶原蛋白有下奶作用，但注意要连汁吃才有下奶效果。醋要选择甜醋，酸醋的下奶效果并不好。而产妇气血流失，容易感到外界风寒和怕冻，姜便有驱风及散寒的效果，可助产后驱风健胃。

　　而鸡蛋是整个连同外壳一同放进去烹制的，醋能使蛋壳中的钙溶于醋汁中，所以姜醋的钙质含量是相当丰富。钙是一种产妇最需要的营养素之一，饮用醋汁有一定的补钙功效。此外，鸡蛋是健康食物，含有优质的蛋白质，对产妇补充营养很有帮助。

　　天天吃太油腻

　　虽然姜醋是产后补品，但不建议妇女产后立即进食。产妇产后需要一段时间康复身体，饮食也得从清淡开始，循序渐进，而猪脚姜比较肥腻。如果产妇在产后一周后(自然产3～4天后)，身体恢复良好则可以吃点猪脚姜。

　　但是，猪脚很肥腻，这些醋汁含有很高的饱和脂肪，食用时并不觉得肥腻，产妇很容易不自觉地多吃了。所以并不建议天天使用，如果吃多了油腻的食物，会让哺乳的宝宝大便次数增多，大便粘腻。临床上，有的宝宝发现上述大便问题，哺乳的母亲一停止吃猪脚姜，孩子就好转了。

　　非必须吃可找替代物

　　此外，猪脚姜并非下奶和补钙必须品，完全有其他食物可以取代。下奶的食物还有花生、章鱼、木瓜等，猪脚也可以烹饪成章鱼煲猪脚、通草煲猪脚等，客家人的糯米酒也是下奶佳品，这种酒里面也有大量的姜，能起驱风作用。而含高钙的姜醋汁，可以用脱脂奶、低脂奶、加钙豆奶等替代，哺乳期的产妇也得吃点钙片。

　　此外，姜醋的存放也须注意。猪脚姜如果不断翻煲也有变质的机会，吃剩的姜醋要存放入冰箱。

　　中医认为，豆腐味甘性凉，可以益气和中、生津润燥，具有解硫磺、烧酒之毒等作用。现代医学研究证实，豆腐中不但含有丰富的蛋白质和八种人体所必需的氨基酸，还含有大量的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。由此可见，豆腐是一种好吃又有营养的食品。

　　专家告诉我们，豆腐虽然好吃又有营养，但也不宜吃得过多，否则会产生以下危害：

　　一、可导致消化不良

　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

　　二、可导致肾功能衰退

　　在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。

　　三、可引起动脉硬化

　　豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

　　四、会导致碘缺乏病

　　豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

　　五、可引发痛风

　　豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

　　综上所述，豆腐虽好，却也不宜每天都吃，更不要一次吃得过多。老年人和肾病患者、缺铁性贫血患者、痛风患者、动脉硬化患者等更要控制豆腐的食用量。另外，易出现腹泻、腹胀、脾虚的人以及常出现遗精的肾亏患者也不宜多吃豆腐。

上一篇：能杀死体内癌细胞的食物下一篇：食疗法如何治疗卵巢囊肿？