果蔬打汁并非“最营养”

果蔬打汁并非“最营养”

　　很多朋友都听说，蔬菜和水果一起打成浆汁来喝，是西方国家最推荐的食法。五彩清香的浆汁，放在透明的大杯中，由纤纤玉手端起，送到娇艳的红唇边……这美丽的画面，想象一下，就能令人心荡神驰。可是，果蔬打汁真的最营养吗?

　　中国营养学会推荐，每日最好能摄入一斤蔬菜，其中要有200克深绿色叶菜，仅靠打浆法来吃蔬菜，几乎无法达到这个目标。

　　果蔬打浆破坏维生素C，这是千真万确的。测定表明，番茄、黄瓜等蔬菜直接打浆之后，维生素C的损失高达80%以上。

　　美女们相信，自己制作的果蔬浆汁是最健康的。渣子都不去掉，其中的纤维和维生素能最大限度地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容。甚至有朋友问：“我每天早晚喝一杯鲜制果蔬浆汁，就不用再吃炒菜和煮菜了，行不行?”