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春季居家饮食谨防食物中毒

春季居家饮食谨防食物中毒

  发霉甘蔗

  正常甘蔗的横切面是白色、无味的。受到真菌污染而发霉变质后甘蔗质地较软,外皮无光泽,颜色较深,有酸霉等异味,且截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色,甚至出现霉点。霉变甘蔗含有神经毒素,损伤人体中枢神经系统,食用后2—8小时即发病,严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡,其死亡率和出现后遗症的概率达到50%。霉变甘蔗中毒的发病高峰期为每年年初,一旦发生中毒事故,应立即对食用霉变甘蔗中毒的病人进行洗胃、灌肠以排除毒物,并送医院救治,在对症治疗中要特别注意消除脑水肿,改善脑血循环,预防后遗症。民谚说得好:“清明蔗毒过蛇”。还要提醒市民,少数不法商贩会将霉变甘蔗再加上一些色素榨成果汁卖,一般人很难分辨出来。所有市民在购买甘蔗汁时应挑选新鲜甘蔗,确认未发生霉变后当场交给商贩现榨。

  四季豆中毒

  四季豆俗称刀豆、芸豆。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素,彻底加热可破坏这两种有毒物质。若加热不彻底,毒素留存极易导致食物中毒。一般吃后0.5-5小时便会发病,先是胃部不适,继而恶心、呕吐、腹痛;部分患者还会出现头晕、头痛和发热等症状。一般入院治疗一两天便可痊愈,鲜见有死亡者。卫生监督部门提醒,四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜,因此四季豆中毒一年四季均会发生。正确烹调是充分加热、彻底炒熟,使豆棍由支挺变为焉弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃

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现在早晚的温差很大,早晚凉,中午热,所以要注意及时增减衣服,同时,注意不要过劳,过劳后免疫力低下,很容易受到疾病的侵害。

  近日,各大医院的耳鼻喉科多了很多急性咽喉炎患者,吉林大学第一医院耳鼻喉科杜宝东教授提醒广大市民,最近由细菌或支原体感染而引起的急性咽喉炎呈流行趋势,要注意积极预防。

  杜教授告诉记者,这次出现的急性咽喉炎,在儿童中比较多见,成人也时有发生。在发病的过程中表现为:嗓子干、涩、痛并且有异物感,常常会持续一个月之久。但大家不要恐慌,只要平时多加注意,也是可以积极预防的。在治疗的过程中,对抗菌素不是特别敏感。

  另外,杜教授提醒大家,现在早晚的温差很大,早晚凉,中午热,所以要注意及时增减衣服。同时,注意不要过劳,过劳后免疫力低下,很容易受到疾病的侵害。另外,不要暴饮暴食,不要过量吸烟、喝酒,养成良好的生活习惯。一旦发现不适的症状,一定要到医院及时就医,以免耽误治疗的最佳时机,导致病情进一步的恶化。

40岁以上的人,在没有任何原因的情况下,食后腹部饱胀,同时伴有倦怠、食欲下降,身体日渐消瘦,可能是患了食道癌或胃癌,应及早去医院诊治。

  1.食欲旺盛且容易饥饿,身体日渐消瘦,伴有口渴、多饮、多尿,这很可能是患了糖尿病。

  2.近期内食欲旺盛,但体重下降,并伴有乏力、怕热、易出汗、易激动等症状。如果出现眼球饱满并稍微向外凸出,可能患有甲状腺功能亢进。

  3.进食大量油腻食物之后,出现食欲明显减退,并伴有腹胀、胸闷、阵发性腹痛等症状,则可能是消化不良造成的伤食。若食欲尚可,进食油腻食物后,出现右上腹疼痛,这可能是胆囊出了毛病。

  4.暴饮暴食后突然发生上腹部剧痛,同时伴有恶心、呕吐、发热,服用止痛剂不能缓解症状,可能是急性胰腺炎的表现。

  5.突然食欲减退,见食生厌,尤其是见了油腻食物就恶心,全身疲乏,腰酸无力,尿色深黄如浓茶,并见眼白发黄,可能是患了病毒性肝炎。

  6.食欲差,见食生厌,大便不正常,进食油腻食物就腹泻,这是消化不良的表现。

  7.食欲不正常并有腹胀,且多在食后加重,平卧时腹胀可减轻,并伴有恶心、胃痛等症状,这可能是患了胃下垂。

  8.40岁以上的人

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