孩子生长需要脂肪 科学补充不能少

　　许多家长听说多吃脂肪会使孩子得肥胖症，长大了还容易得心脑血管疾病，因此就不给孩子吃含脂肪的食物了。这样他们的孩子不但体质越来越差，而且还出现多种维生素缺乏症。这就是因为宝宝生长发育所需要的脂肪不足，导致孩子出现种种病况。

　　殊不知，脂肪是机体重要的营养成分，它是提供机体热量的最主要来源，对婴幼儿来说，脂肪提供35%左右的热量。同时，脂肪还是脂溶性维生素的介质，例如，维生素A、D、E、K均溶于脂肪，因此有促进这些维生素的吸收，利用的功能。它的作用有：

　　⑴ 供给热能。脂肪是产热最高的一种能源物质，是蛋白质和碳水化合物的2.25倍。

　　⑵ 构成身体组织，如磷脂、胆固醇等类脂质是构成细胞的重要成分。