豆腐鱼头汤的做法

豆腐鱼头汤的做法

　　豆腐含有丰富的蛋白质，广受多少女性青睐，而鱼头的营养价值也不甘示弱。当豆腐和鱼头集结在一碗汤里，这时的你还hold住吗?下面就为各位吃货提供一道家常菜——豆腐鱼头汤。看看是否让你想起了家里的味道……

　　原料：鲢鱼头、豆腐;

　　配料：姜片、葱段、干辣椒、油、盐;

　　做法：

　　1、取鲢鱼头一尾，买来时可以让杀好，别一定要把里面黑黑的东西洗掉哦;

　　2、准备豆腐一盒，姜片，葱段，干辣椒少许;

　　3、锅放少许油，烧热，姜片炝锅，凧鱼头放入锅内煎至金黄色;

　　4、放入冷水，大火烧开，烧开后一直用大火烧个三分钟，凉一定要用大火哦，还有千万别刚开时就把泡沫撇掉，如果这样的话，煮汤就不会浓的;

　　5、然后小火炖15-20分钟放入豆腐，烧开后放入盐，撒入葱花就算OK了;