三妙计教你春季祛湿补脾养胃

    去湿茶

    饮凉茶去湿，常用的原料主要有金银花、木棉花、鸡蛋花、野菊花、夏枯草 、茵陈 等，著名的复方去湿茶应是五花茶，还可以加入薏米、淮山 、茯苓、百合、白术 、生地、赤芍、藿香、紫苏等，但是市面上的去湿凉茶并不多见，以清热解毒居多。

    去湿汤

    药补不如食补，食补不如汤补，春天喝汤去湿，可以养肝护肝，喝汤有利于补充营养，容易被人体吸收。为古代名医十大治病名方之五苓散，特别推崇“四时神药”茯苓，其他配方有猪苓、泽泻、白术、桂枝，利水渗湿，健脾化气，茯苓也成了去湿汤的主料。

    还有猪横脷煲鸡骨草 或夏枯草，清热祛湿，除肝热；绵茵陈也是去湿能手，医书称“治脾胃二家湿热之专药”，可加蜜枣煲排骨或加眉豆煲鸡脚。还有赤小豆粉葛 煲鲮鱼或煲排骨，利水消肿，冬瓜薏米瘦肉汤则最实在，芡实、扁豆、眉豆等也能制作去湿汤。

    去湿粥

    中医认为，湿邪分寒湿和湿热，潮湿天气属于寒湿，容易郁而化热，饮食要清淡、易消化、易吸收。脾虚困湿是春困的主要原因，喝汤是最好的润燥方法，健脾则应喝粥，唐代孙思邈说“春时宜食粥”，粥以米为主，以水为辅，水米交融，便于吸收，补脾养胃，去浊生清。

    薏米号称“天下第一米”，既是常用中药，又是常见食物，具有健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热等功效，广西桂林民谣唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”体质偏凉，容易腹泻、畏寒，可以薏米、芡实、茯苓等煲粥。薏米党参粥、山药薏米粥除了健脾利湿，还可以补气补血或强肾、除痹，还可以薏米、芡实、赤小豆、眉豆等做成“八宝粥”。

    阴阳平衡 膳食平衡

    3月21日迎来“春分”节气，古人说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”，这时的养生最应注意保持身体的平衡，无论精神、饮食、起居等，同时人体的血液处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，容易引发高血压、月经失调、过敏性疾病等感染性疾病，此外传染病也处于多发期，讲究饮食卫生很重要。防病保健还要经常开窗，使室内空气流通，保证充足的睡眠，适当户外活动，注意口鼻保健和个人卫生，避免情绪波动，保持轻松乐观的精神状态。

    专家提醒，要注意饮食平衡，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降，以及定量用餐以达阴阳互补。以祛除湿热为主，饮食宜清淡，多点食用健脾利湿的食物，防治故疾复发应重在疏导，肝主疏泄，在饮食上宜清补而不宜浊补，又因“肝主青色”，多吃一些青色的食物以养肝，而枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、黑豆 等甘味食物，可以补肝益肾，菊花茶、薄荷水等能清除肝热。此外，酒会伤肝，春季不宜饮酒，也不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅等，以免积热生疮。