糍粑怎么吃

糍粑怎么吃

　　糍粑，也叫年糕、粑糍用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用。

　　糍粑的吃法

　　吃糍粑过年的时候就烤着吃，沾点豆腐乳或者就点干菜，很有味道，阳春三月的时候就会用糍粑煮青菜吃，放点时令的小蔬菜，味道真的很香，再洒点葱花，既好看又营养，当然也可以油煎着吃，放点调料，味道很来劲，还可以煮青菜吃。

　　材料：糍粑(最好先把糍粑用刀切成块，这样好煮一点，但不要切的太小，免的煮糊了沾锅)，青菜，(推荐用小白菜或者油菜芯，)盐，油，醋，味精，鸡精，酱油，葱花各少量。

　　做法：

　　1.先倒少量油，待油热后，(大概7成熟)放水，500ML够了 盖上盖子。

　　2.水开后，将切好的糍粑放入锅内，水要漫过糍粑，不然会不熟，如果水少了可以适当加点，然后用火煮3分钟，(可以放少量盐进去，此时放盐是为了不让糍粑沾锅)。

　　3.待糍粑6成熟的时候放入青菜煮，如果喜欢青菜烂点的可以多煮一会儿。

　　4.待青菜和糍粑都熟后可以依次放入盐，味精，酱油和鸡精，(放入多少依个人口味来哦，如果你喜欢吃辣椒的话还可以放点辣椒酱)。

　　5.起锅，找一个漂亮的碗或者盘子都可以 ，装盘后再洒上点葱花，香味扑鼻。