脑力劳动者的健脑饮食营养方案

脑力劳动者的健脑饮食营养方案

　　一、健脑适合选用的食物

　　富含碳水化合物的：如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。

　　富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。

　　富含不饱和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、虾。

　　富含脑磷脂的食物：如猪脑、羊脑、鸡脑等，富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。

　　富含VA食物：如动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳中。富含VB食物：谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。富含VC食物：鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。