这9种食物最脏 当心误食中毒

这9种食物最脏 当心误食中毒

　　1.葱：葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。

　　2.鸡蛋：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

　　3.鸡肉：有42%的肉用鸡被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。为了避免中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

　　4.碎土鸡肉：这是潜在的一种最脏的家禽肉。有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。选择有机土鸡。用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。