您现在的位置:食疗养生频道 > 梅脯
梅脯
原料别名:
原料分类:糖、蜜饯类
食用提示:每次20克左右
禁忌人群:糖尿病患者禁食。
适应人群:一般人群均可食用。
- 功效与作用
- 相关做法
- 原料介绍
- 果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用,另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯,味道酸甜,常用于配色或点缀。
- 营养分析
- 1. 果脯含糖量较高,可达70%,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜饯产品;
2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。
- 适宜人群
- 一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。
- 温馨提示
- 此类食品必须密封和干燥条件下保存,因为糖极易吸收空气中的水分、导致腐败变质。