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荨麻疹
  • 食物宜忌
  • 推荐食谱

菜名:开水白菜

类别:清热解毒调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理 便秘调理 工艺:

  • 1.选鲜嫩白菜,掰去外层老菜帮;2.将菜心用开水烫熟捞出,放入凉水中冲凉,轻轻挤去水,顺切去菜心叶尖,整齐地码在汤碗内;3.汤锅置火上,放入清汤1500克、精盐、料酒、胡椒粉、味精,待汤开后,倒入白菜碗中即可。
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菜名:开洋大白菜

类别:微波食谱 便秘调理 清热解毒调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 工艺:

  • 1.虾米用水泡软后,取出放于碗中,加色拉油30克,用高火爆香2分30秒。2.大白菜斜刀切成4厘米宽的小片,放在深盘中,加入虾米、色拉油60克、绍酒10克、精盐5克及姜片,覆上微波薄膜,高火煮3分钟后,再用中火焖4分钟。3.取出拌入淀粉15克、水2大匙,覆上微波薄膜,高火煮2分钟即成。
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菜名:鸡油菜心

类别:上海菜 防癌抗癌调理 便秘调理 口腔溃疡调理 工艺:

  • 1.油菜心洗净,将头部削成橄榄形,其余部分切成菱形;2.熟火腿切成末;3.炒锅烧热,倒入猪油至五成热时,放入菜心,温油汆至菜心翠绿时,取出沥去油;4.炒锅加鸡汤或鲜汤75毫升、味精、盐、菜心烧沸,用小火稍烩;5.再用旺火收稠汤汁,捞出菜心,沥干汤,装盘;6.锅内汤汁用湿淀粉勾成薄芡,浇在菜心上,淋上熟鸡油,放上火腿末即成。
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菜名:时蔬小豆腐

类别:学生膳食 工艺:生炒

  • 1.将茼蒿洗净,切成末;2.将豆腐碾碎,加入精盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀;3.坐锅点火倒油,待油热后放入葱花、姜末、蒜末煸出香味,加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即成。
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菜名:木耳鸭肝烩

类别:家常菜 补血调理 贫血调理 明目调理 工艺:

  • 1. 鸭肝切厚片;2. 木耳用温水泡发后洗净切小朵;3. 红椒切成红椒圈;4. 葱姜洗净,分别切段、片备用;5. 锅内加水,待水开后下入鸭肝,用中火稍煮一会儿,倒入冲洗干净;6. 另起锅倒入油烧热,爆香葱段、姜片、下鸭肝、木耳、红椒圈,点少许料酒翻炒一下;7. 加入少许清水用中火焖5分钟;8. 再放入盐、味精、胡椒粉焖2分钟入味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
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菜名:煮青豆泥

类别:家常菜 防癌抗癌调理 健脾开胃调理 工艺:

  • 1.将干青豆用冷水泡软(约12小时);2.芹菜、洋葱、火腿肠均切小丁备用;3.土豆去皮与青豆一起放入清汤750毫升内,加入芹菜、洋葱、香油、火腿皮,用小火煮烂;4.将青豆汤过筛搓成豆泥,再加入精盐、胡椒粉、黄油搅匀,用旺火烧沸即可;5.食用时,将切好的火腿肠放入汤内,然后起锅装盘。
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菜名:赤小豆粥

类别:快餐/主食 孕妇食谱 通乳调理 水肿调理 工艺:

  • 将赤小豆、糯米淘洗干净,同煮成粥,食时加少量红糖。
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菜名:凉拌空心菜

类别:便秘调理 利尿调理 痔疮调理 糖尿病调理 接触化学毒素人员食谱 工艺:

  • 1.空心菜洗净,切成段;2.蒜洗净,切成末;3.水烧开,放入空心菜,滚三滚后捞出沥干;4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后,再浇入热香油;5.味汁和空心菜拌匀即可。
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菜名:白果炒百合

类别:广西菜 肺调养调理 咳嗽调理 青少年食谱 益智补脑调理 工艺:生炒

  • 1.洗净百合。2.西芹洗净,切段后再顺切成条。3.坐锅点火倒油,待油热后放入白果炒热,再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精,用水淀粉勾芡即成。
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菜名:红枣黑豆粥

类别:快餐/主食 贫血调理 冬季养生调理 工艺:

  • 1. 将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时;2. 将黑豆、糯米捞起,沥干水分;3. 红枣洗净,去核;4. 锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸;5. 然后改用小火熬煮10分钟;6. 将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时;7. 待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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  • 风生火锅
    • 牛肚:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牡蛎(鲜):牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;牡蛎还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。鳎目鱼:鳎目鱼是中国黄渤海区的原产鱼种,温水性鱼类。该鱼内脏团小,出肉率高,肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白,低脂肪,富含维生素的优质比目鱼类。猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。青虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。黑鱼:每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
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  • 羊肉炖冬瓜
    • 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
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  • 西红柿炖羊排
    • 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。羊排:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
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