菜名:番茄生菜沙拉
类别:清热解毒调理 家常菜 工艺:拌
- 1. 把生菜叶洗净,平铺于容器中;2. 把番茄和黄甜椒洗净,切成圆形薄片;3. 将切好的番茄、黄甜椒薄片交错摆放在生菜叶上;4. 加入沙拉酱调味即可。
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菜名:咕老香鸡脯
类别:家常菜 气血双补调理 补虚养身调理 贫血调理 健脾开胃调理 工艺:滑炒
- 1. 鸡胸脯肉洗净后切块;2. 鸡脯肉用料酒、生抽、白糖、腌制10分钟;3. 青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡块大小相仿的块;4. 将腌好的鸡块用面粉、淀粉裹匀,用手捏紧后放入热油锅中炸酥捞出;5. 把三个颜色的辣椒也放入油中过一下油;6. 锅内倒油加热,放入蒜末炒香;7. 再放入番茄酱、白糖、醋、盐,加适量水炒匀后倒入鸡块、辣椒,炒匀即可。
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菜名:红汁牛肉
类别:家常菜 气血双补调理 补虚养身调理 营养不良调理 健脾开胃调理 工艺:原炖
- 1. 将牛肉洗净,切成小块;2. 西红柿洗净后在沸水中烫一下,去皮后切月牙块待用;3. 葱姜洗净分别切段、片备用;4. 锅内倒油烧至五成热,将牛肉块放入锅中,炸至变色后捞出,沥干油分;5. 锅内倒油烧热,爆香葱段、姜片后放入牛肉块、加清水没过牛肉,放入生抽、料酒、香味,大火开锅后转小火炖30分钟;6. 再加入西红柿、盐炖30分钟即可。
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菜名:红汁黄金豆
类别:家常菜 工艺:原炖
- 1. 将黄豆淘洗干净,用温水泡软;2. 黄豆捞出后沥干水分待用;3. 锅内倒油烧热,放入黄豆、番茄酱、料酒、白糖略炒;4. 加适量清水,烧开后转小火炖1小时;5. 待黄豆绵软,加盐、味精调味后盛出即可。
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