菜名：怪味木耳菜
类别：肺调养调理 家常菜 止血调理 贫血调理 减肥瘦身调理 工艺：拌
- 1.花椒放入热油（5克）锅内炸出花椒油；2.调制怪味汁：将芝麻酱用香油懈开，再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油（辣椒油）、花椒油、鸡精放入调匀即成；3.木耳摘洗干净，去掉老筋切段；4.海带丝洗净；5.坐锅点火倒入清水，待水沸后先放入海带丝焯至断生，然后过凉开水沥干备用；6.将粉丝焯水近过凉开水沥干水发，最后焯木耳断生过凉开水控干水分，所有原料放入一盆中，淋上怪味汁，拌匀即成。
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菜名：琉璃猪肺
类别：家常菜 肺调养调理 止血调理 营养不良调理 工艺：蒸
- 1.将猪肺洗净，投入沸水锅中，加入葱段、姜片、料酒烧开，撇净浮沫；2.用小火煮1小时，至八成熟时取出冷却，用刀切去气管及筋，切成长方块；3.将水发好的干贝剥去老肉，洗净；4.洗净排骨投入沸水锅焯烫，去掉血污，再用清水洗净；5.将猪肺块放大碗中，摆上排骨和干贝，加入精盐和高汤，入屉，架在火锅上用旺火、沸水、足气蒸1小时；6.蒸至猪肺块酥烂取出，拣出干贝和排骨（另作他用），翻扣在大汤碗内；7.另取一锅置于旺火上，放入高汤，烧开，加入余下的精盐、味精，调好口味，倒在盛猪肺的大汤碗内即可。
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菜名：海蜇炖猪肺
类别：家常菜 甲状腺疾病调理 清热去火调理 肺调养调理 祛痰调理 工艺：炖
- 1.将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫10分钟，使其酥软，捞出放入清水中漂洗干净；2.将火腿改刀成马牙块，加入料酒，上笼蒸酥烂；3.猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络（应保持完整），放入沸水锅中氽一下，捞出洗净，装入沙锅，放入葱段、姜片、料酒、鸡汤（150克）；4.用小火炖3-4小时，使其酥烂；5.将海蜇头下沸水略烫，再用沸鸡汤淘过一次，捞出连同火腿一起放入沙锅内，炖至开锅；6.加入精盐、味精略炖即可。
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菜名：杏仁蛋花糊
类别：家常菜 健脾开胃调理 肺调养调理 营养不良调理 工艺：烧
- 1.把杏仁去皮去尖，剁碎末，加糖放热水中溶化；2.面粉置热锅内炒熟，晾冷，与藕粉混匀加入清水400毫升搅匀；3.把锅置武火上烧热，加入清水100克，烧沸；4.将已配制好的藕粉、面粉、混合物，徐徐倒入锅内，不断用锅铲搅拌，直至成糊；5.将蛋打散，依顺时针方向淋入锅中，约10秒后用汤勺推匀，随即加入冰糖汁，撒上杏仁末即可起锅食用。
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菜名：番茄山药粥
类别：肺调养调理 肾调养调理 肾炎调理 家常菜 工艺：煮
- 1.山药刮洗干净，切成小薄片；2.番茄洗净，切牙状；3.山楂洗净，去核，切片；4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡备用；5.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、山楂片一起放入，先置旺火上烧沸；6.再改用小火煮半小时；7.加入番茄，然后继续用小火熬煮；8.待粥成时下入冰糖，搅拌均匀；9.再稍焖片刻，即可盛起食用。
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