菜名:苜蓿肉
类别:家常菜 贫血调理 健脾开胃调理 单身食谱 青少年食谱 工艺:清炒
- 1.鸡蛋磕入碗中,用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。2.黄瓜斜刀切成长段,放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好,撕成小块。3.炒锅加油烧至五成热时,将肉片放入滑散,捞出沥油。4.锅内留底油烧热,放入葱花、姜末爆锅,烹入料酒、清水,加入肉片,用精盐、味精调味,加入木耳、黄瓜片,开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀,淋上香油出锅。
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菜名:青椒炒鸡蛋
类别:家常菜 补血调理 滋阴调理 营养不良调理 工艺:清炒
- 1.将青椒用清水洗净,去籽,切成细丝;2.将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;3.锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;4.锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;5.放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;6.翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
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菜名:清炒芦蒿
类别:家常菜 工艺:清炒
- 1.将芦蒿(萎蒿)洗净切段;红辣椒切丝;葱姜切末;2.烧锅下油,放入姜末、葱末炒香;3.然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒,滴白醋、植物油,放入鸡精翻炒均匀即可。
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