菜名:糖醋活海参
类别:山东菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 阳痿早泄调理 工艺:拌
- 1.活海参洗净,切成丁粒,用白糖搓腌半小时,洗净,再放80℃热水中一烫,放汤碟中,撒上葱末、青红椒末;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁,浇在海参上即成。
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菜名:西红柿双参地牛尾
类别:山东菜 壮腰健肾调理 补虚养身调理 老人食谱 营养不良调理 工艺:原炖
- 1.红参去皮切滚刀块,西红柿切滚刀块,山药去皮切滚刀块。2.牛尾择洗干净,切2.5厘米的段,用开水冒洗净,勺内加油烧热,加葱、姜煸出香味,加入牛尾、酱油、盐翻炒,烹入料酒,加水1000克烧开,用慢火焖烧至九成熟,再放入红参、山药炖熟,加入西红柿炖五分钟,至主料软烂,放入味精、胡椒粉、香菜即成。
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菜名:西红柿炖大虾
类别:山东菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 工艺:原炖
- 1.葱姜洗净,葱一半切葱花,一半切末,姜一半切片,一半切末;西红柿洗净去皮切滚刀块,用葱花烹锅,用油煸炒至软;剪去大虾枪、须和腿,挑去沙线和沙袋。2.油烧热,加葱、姜烹锅,烹入料酒,加入大虾两面煎炒,随压出虾脑,加入高汤、盐,急火烧开,慢火炖至八成熟,再加入西红柿炖熟,拣去葱、姜不要,加味精、胡椒粉,盛入加热的不锈钢锅中,用筷子将大虾摆形,撒香菜末、姜末,淋滴香油即成。
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菜名:香酥狗肉
类别:山东菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷调理 阳痿早泄调理 壮腰健肾调理 工艺:烧
- 1.将狗肉用凉水泡净血污,放入开水烫一下捞出,再用凉水投凉捞出,放盆内加入花椒、大料、桂皮、香油、精盐、肉汤150克,上屉蒸烂取出,切三角块。2.把葱、姜均切丝。蒜切片,香菜切段。3.狗肉放在盘内淋上湿淀粉浆匀。勺内放油烧至八成热,将狗肉下入油内炸至呈金黄色倒出控油。勺内留底油上火烧热,用葱、姜、蒜炝锅,加香油、白糖、醋、香菜、味精、精盐、肉汤150克,再将狗肉放入勺煨两分钟,盛入盘内,撒上香菜即成。
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菜名:如意蒸虾
类别:山东菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 工艺:蒸
- 1.大对虾剪去枪、须、腿,由脊部片开,头尾相连。去掉脊部虾皮,用盐、味精、苏打粉、水、料酒腌渍半小时,虾尾从脊部空中穿过,成如意形,放笼中蒸八分钟,熟后取出。2.酱油(海鲜酱油)、盐、白糖、味精、少许汤汁、葱姜丝调匀成汁,浇在如意虾上,撒香菜段,再将花椒油烧热淋在虾上即成。
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