菜名:首乌炖田鸡
类别:补气调理 脾调养调理 通乳调理 乌发调理 神经衰弱调理 工艺:原炖
- 1.田鸡剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出斩块;2.在斩块的田鸡中加姜汁10克、绍酒5克捞匀;3.眉豆用清水浸半小时,沥去水分;4.小麦洗净滴干水;5.姜洗净,切片;6.北芪、小麦、首乌、田鸡、眉豆、姜同放入器皿内,加滚开水1000克,中火煮50分钟,食用时放精盐即可。
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菜名:桃酥豆泥
类别:脾调养调理 肾调养调理 乌发调理 便秘调理 工艺:炒
- 1.将扁豆淘净,加沸水煮,捞出挤去外皮,放入碗内,加清水淹没扁豆仁,上笼蒸约2小时,待蒸至熟烂,取出沥水,捣成泥。2.将黑芝麻炒香,研细待用。3.将锅置火上,放入猪油,待油热时,即倒入扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入猪油,芝麻、白糖、核桃仁,溶化混合炒匀即成。用法:可供早晚作点心食用。
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