菜名:枸杞子牛肝汤
类别:健脾开胃调理 乌发调理 防癌抗癌调理 私家菜 工艺:煮
- 1.将枸杞子放在瓦罐内,加水,小火煎液,滤渣留汁,备用;2.将牛肝、平菇、香菇、胡萝卜洗净切片;3.粉丝泡软,切段;4.菠菜洗净备用;5.锅内放汤,加胡萝卜片;6.煮沸后再入平菇、枸杞子汁、酱油、盐、酒;7.煮沸后放入牛肝、粉丝、香菇、菠菜,煮熟即成。
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菜名:粉蒸首乌糕
类别:私家菜 甜品/点心 气血双补调理 乌发调理 工艺:粉蒸
- 1.将何首乌根洗净,切片,用淘米水浸泡过夜,用开水煮一下,清水洗净,捣烂成泥;大枣洗净煮熟,搓成枣泥;将糯米粉、何首乌根泥、枣泥、白糖和在一起,稍加清水拌和,成团块状。2.取蒸锅一只,放入清水,在锅屉上铺荷叶一张,倒入米粉团,摊平,撕成红绿丝,盖好,大火蒸45分钟即熟。
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菜名:八宝鸡
类别:乌发调理 私家菜 肾调养调理 肝调养调理 补血调理 工艺:软炸
- 1.熟地黄煮水,备用;2.将猪肉切末;3.香菇、火腿、黑木耳、玉兰片、干贝、海参切细丁;4.熟地水调匀,加鸡蛋、盐、淀粉、料酒、胡椒面、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成肉馅。5.母鸡洗净,把肉馅放入鸡膛内,入锅蒸熟,再用油炸至红色捞出,摆在盘内,撒上味精即可。
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菜名:冰糖莲子
类别:心调养调理 乌发调理 延缓衰老调理 丰胸调理 工艺:煮
- 1.将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克浸没,上笼蒸至软烂取出,滗去水,放入汤碗内;2.鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁;3.净锅置中火上,放入清水500克,再放入冰溏烧沸;4.待冰糖完全溶化,加入豌豆、菠萝丁煮沸倒入盛莲子的汤碗内,待莲子浮在上面即可食用。
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菜名:首乌炖肝片
类别:肝调养调理 乌发调理 明目调理 贫血调理 工艺:原炖
- 1.将何首乌洗净切片,放入沙锅内,加水500毫升,用慢火熬成汤汁备用。2.将猪肝洗净切厚片,用沸水烫一下备用;大葱洗净切花;姜、蒜洗净切片备用。3.锅内注油烧热,加入猪肝、葱姜蒜煸炒,倒入何首乌汤汁,用慢火烧透,加入盐、料酒、味精、用水淀粉勾芡即成。
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