- 制作方法
- 1.葱洗净切段,姜切片;2.鸡腿清洗干净,放入开水中汆烫后捞出;3.锅中倒入3杯清水煮沸,放入鸡腿、葱段、姜片及所有的调味料,一同焖煮至鸡腿熟软;4.捞出鸡肉晾凉,切块摆入盘中即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鸡腿:鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用,老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。
- 食物相克
- 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
- 热量 456.48 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 32.82 克
- 脂肪 32.32 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 8.59 克
- 叶酸 4.3 微克
- 膳食纤维 1.07 克
- 胆固醇 324 毫克
- 维生素A 91.73 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 24.2 微克
- 硫胺素 0.05 毫克
- 核黄素 0.31 毫克
- 尼克酸 12.27 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 4.82 毫克
- 钙 40.19 毫克
- 磷 365.19 毫克
- 钾 546.72 毫克
- 钠 432.26 毫克
- 镁 83.47 毫克
- 铁 4.19 毫克
- 锌 2.5 毫克
- 硒 25.13 微克
- 铜 0.23 毫克
- 锰 0.58 毫克