- 制作方法
- 1.将葱白切段、姜切末、粳米淘洗干净待用。2.鲫鱼洗净、切小块,和葱、姜、盐一同放入锅中,加入水适量,旺火煮沸,小火将鱼煮至烂熟。3.用汤筛滤出鲫鱼汤待用。4.用鲫鱼汤汁加入鸭血、粳米及适量水,煮成粥,再加入香油、味精,即可出锅食用。
- 口感
- 清香爽口,营养丰富,软糯易嚼。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
- 食物相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
- 热量 772.13 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 64.6 克
- 脂肪 12.78 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 99.82 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.8 克
- 胆固醇 420 毫克
- 维生素A 44.4 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 11.5 微克
- 硫胺素 0.32 毫克
- 核黄素 0.37 毫克
- 尼克酸 7.62 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 6.49 毫克
- 钙 218.19 毫克
- 磷 693.89 毫克
- 钾 1,010.27 毫克
- 钠 1,147.86 毫克
- 镁 147.91 毫克
- 铁 35.2 毫克
- 锌 6.85 毫克
- 硒 38.37 微克
- 铜 0.47 毫克
- 锰 34.51 毫克