- 制作方法
- 西红柿用开水烫一下,去皮,切成片,摆在盘中,上面放葱白细丝,再撒上盐和胡椒粉,滴几点香油调匀即成。
- 口感
- 香甜酸鲜,口感清爽。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
- 食物相克
- 番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
- 热量 210.15 千卡
- 维生素B6 0.4 毫克
- 蛋白质 5.4 克
- 脂肪 11.16 克
- 泛酸 0.85 毫克
- 碳水化合物 25.16 克
- 叶酸 110 微克
- 膳食纤维 2.94 克
- 维生素A 463 微克
- 维生素K 20 微克
- 胡萝卜素 2,768 微克
- 维生素p 3,500 毫克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 0.17 毫克
- 尼克酸 3.22 毫克
- 维生素C 99.25 毫克
- 维生素E 9.78 毫克
- 钙 58.91 毫克
- 磷 133.5 毫克
- 钾 859.12 毫克
- 钠 1,205.88 毫克
- 碘 12.5 微克
- 镁 56.51 毫克
- 铁 2.88 毫克
- 锌 0.84 毫克
- 硒 1.33 微克
- 铜 0.35 毫克
- 锰 0.52 毫克