- 制作方法
- 1.葱切段,姜切丝;2.将猪肉刮洗干净,放入锅内,用中火煮至六成热时捞出,切成宽1厘米,长4厘米的片;3.放入盆内,加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、黄酒、味精、白糖、清汤250毫升,入笼蒸约30分钟取出,凉透成冻即成;4.食时根据需要码入盘中即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 食物相克
- 猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
- 热量 14,948.4 千卡
- 维生素B6 0.11 毫克
- 蛋白质 279.4 克
- 脂肪 1,480.21 克
- 泛酸 0.4 毫克
- 碳水化合物 132.58 克
- 叶酸 86 微克
- 膳食纤维 11.7 克
- 胆固醇 2,725 毫克
- 维生素A 274 微克
- 维生素K 7 微克
- 胡萝卜素 145 微克
- 硫胺素 2.38 毫克
- 核黄素 1.36 毫克
- 尼克酸 63.76 毫克
- 维生素C 19 毫克
- 维生素E 62.58 毫克
- 钙 348.5 毫克
- 磷 2,733.7 毫克
- 钾 7,073.7 毫克
- 钠 28,231.25 毫克
- 镁 935.35 毫克
- 铁 41.71 毫克
- 锌 45.97 毫克
- 硒 102.54 微克
- 铜 3.15 毫克
- 锰 8.6 毫克