- 制作方法
- 1. 葱、姜洗净,切丝;2. 将鸡腿肉洗净切成香块,抹上酱油,盐后腌5分钟;3. 在腌好的鸡肉块中加入少许香油,以微波高火加热6分钟;4. 将鸡块取出装盘备用;5. 植物油用微波高火加热3分钟,加入葱丝、姜丝、高汤,用微波高火加热3分钟,淋在盘中的鸡块上即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。
- 食物相克
- 鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
- 热量 1,140.16 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 97.74 克
- 脂肪 79.07 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 9.83 克
- 叶酸 15.7 微克
- 膳食纤维 0.42 克
- 胆固醇 530 毫克
- 维生素A 243.4 微克
- 维生素K 1.4 微克
- 胡萝卜素 20.5 微克
- 硫胺素 0.26 毫克
- 核黄素 0.48 毫克
- 尼克酸 28.4 毫克
- 维生素C 3.6 毫克
- 维生素E 27.87 毫克
- 钙 66.19 毫克
- 磷 821.93 毫克
- 钾 1,350.27 毫克
- 钠 2,362.82 毫克
- 碘 62 微克
- 镁 125.42 毫克
- 铁 9.41 毫克
- 锌 10.03 毫克
- 硒 59.15 微克
- 铜 0.44 毫克
- 锰 0.64 毫克