- 制作方法
- 1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成。
- 口感
- 虾米鲜咸干香,微甜。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。花生仁(炒):花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、铁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。阴虚内热,或内火素旺之人,忌食炒花生,以免助热起火。
- 食物相克
- 虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。花生仁(炒):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
- 热量 1,023.31 千卡
- 维生素B6 0.09 毫克
- 蛋白质 106.59 克
- 脂肪 53.56 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 29.12 克
- 叶酸 10.2 微克
- 膳食纤维 3.54 克
- 胆固醇 1,050 毫克
- 维生素A 44.65 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 16 微克
- 硫胺素 0.12 毫克
- 核黄素 0.32 毫克
- 尼克酸 24.3 毫克
- 维生素C 2.25 毫克
- 维生素E 25.78 毫克
- 钙 1,334.85 毫克
- 磷 1,581.23 毫克
- 钾 1,650.7 毫克
- 钠 10,283.92 毫克
- 镁 610.04 毫克
- 铁 27.88 毫克
- 锌 9.99 毫克
- 硒 156.39 微克
- 铜 5.39 毫克
- 锰 3.23 毫克