- 制作方法
- 1.将空心菜择去老根,切10厘米长的段,放开水中焯一下,捞出控干水分,晾凉待用;2.将蒜剥去皮,洗净剁成茸状,与酱油,醋,香油一起拌匀,浇在空心菜上,调匀即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 空心菜:空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。
- 热量 313.26 千卡
- 维生素B6 1.3 毫克
- 蛋白质 15.07 克
- 脂肪 16.59 克
- 泛酸 2.35 毫克
- 碳水化合物 33.82 克
- 叶酸 648.4 微克
- 膳食纤维 7.57 克
- 维生素A 1,267.5 微克
- 维生素K 1,250 微克
- 胡萝卜素 7,615 微克
- 硫胺素 0.18 毫克
- 核黄素 0.44 毫克
- 尼克酸 4.56 毫克
- 维生素C 128.5 毫克
- 维生素E 16.26 毫克
- 钙 526.59 毫克
- 磷 273.22 毫克
- 钾 1,421.86 毫克
- 钠 3,173.34 毫克
- 镁 169.78 毫克
- 铁 13.68 毫克
- 锌 2.63 毫克
- 硒 7.93 微克
- 铜 0.64 毫克
- 锰 3.97 毫克