- 制作方法
- 1.先将紫菜洗净,再将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水上火,煮粥。2.将猪肉切细末,倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱(切花)花、香油等,稍煮片刻,撒上胡椒粉即成。
- 推荐食用时间
- 每日服1剂,分次食用。
- 营养解析
- 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
- 食物相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
- 热量 591.57 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 22.53 克
- 脂肪 18.88 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 83.08 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 3.95 克
- 胆固醇 40.5 毫克
- 维生素A 56.9 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 209.7 微克
- 硫胺素 0.47 毫克
- 核黄素 0.29 毫克
- 尼克酸 5.11 毫克
- 维生素C 1.15 毫克
- 维生素E 11.75 毫克
- 钙 58.54 毫克
- 磷 273.98 毫克
- 钾 529.92 毫克
- 钠 2,185.38 毫克
- 碘 648.45 微克
- 镁 66.38 毫克
- 铁 11.54 毫克
- 锌 3.4 毫克
- 硒 8.58 微克
- 铜 0.52 毫克
- 锰 49.93 毫克