- 制作方法
- 1.干海带放锅入蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用。2.把海带、白菜切成细丝,码在盘内,加酱油、白糖、味精和香油,撒入香菜段。3.把陈皮用水泡软,捞出,剁成细碎末,放入碗内,加醋搅拌,把陈皮液倒入盘内拌匀,即可食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
- 食物相克
- 海带(鲜):海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
- 热量 230.84 千卡
- 维生素B6 0.1 毫克
- 蛋白质 7.02 克
- 脂肪 10.55 克
- 泛酸 0.5 毫克
- 碳水化合物 28.57 克
- 叶酸 30 微克
- 膳食纤维 5.18 克
- 维生素A 59.5 微克
- 维生素K 111 微克
- 胡萝卜素 357.2 微克
- 硫胺素 0.1 毫克
- 核黄素 0.39 毫克
- 尼克酸 3.55 毫克
- 维生素C 51.3 毫克
- 维生素E 11.72 毫克
- 钙 176.45 毫克
- 磷 113.47 毫克
- 钾 459.12 毫克
- 钠 653.06 毫克
- 碘 170.85 微克
- 镁 83.51 毫克
- 铁 5.13 毫克
- 锌 1.16 毫克
- 硒 15.98 微克
- 铜 0.28 毫克
- 锰 0.67 毫克