- 制作方法
- 1.先将鸡胸肉洗净,用刀背交叉拍松,再用调味料(盐3克、黑胡椒粉3克、辣酱油10克、白酒10克)腌半小时以上。2.锅加热,放入奶油20克,烧至溶解,再放入鸡胸肉,以中火煎至熟且两面都呈现出金黄色捞出。3.放入剁碎的蒜末炒香即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。
- 食物相克
- 鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。大蒜:大蒜忌与蜂蜜同食。
- 热量 723.61 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 58.55 克
- 脂肪 47.68 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 7.77 克
- 叶酸 4.6 微克
- 膳食纤维 0.12 克
- 胆固醇 359.8 毫克
- 维生素A 203.95 微克
- 胡萝卜素 3.3 微克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 0.28 毫克
- 尼克酸 16.91 毫克
- 维生素C 0.35 毫克
- 维生素E 2.46 毫克
- 钙 32.57 毫克
- 磷 482.61 毫克
- 钾 818.84 毫克
- 钠 1,424.72 毫克
- 碘 37.2 微克
- 镁 62.45 毫克
- 铁 4.79 毫克
- 锌 5.88 毫克
- 硒 35.8 微克
- 铜 0.32 毫克
- 锰 0.14 毫克