- 制作方法
- 1.猪肺、萝卜切成块,香菜切成小段;把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。2.将猪肺块放入温水里并加入料酒,用大火煮开,待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里,再加入盐,用大火煮。3.锅开后放入杏仁,盖上锅盖改用小火炖,20分钟后加入适量白胡椒和鸡精,撒上香菜段即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肺:猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症;常人不必多食。白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
- 食物相克
- 猪肺:猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。
- 热量 254.31 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 31.79 克
- 脂肪 11.4 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 8.94 克
- 叶酸 3.02 微克
- 膳食纤维 3.08 克
- 胆固醇 725.1 毫克
- 维生素A 38.15 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 79.5 微克
- 硫胺素 0.12 毫克
- 核黄素 0.5 毫克
- 尼克酸 4.84 毫克
- 维生素C 7.65 毫克
- 维生素E 1.65 毫克
- 钙 52.33 毫克
- 磷 431.11 毫克
- 钾 612.74 毫克
- 钠 1,385.46 毫克
- 碘 15.33 微克
- 镁 39.73 毫克
- 铁 14.21 毫克
- 锌 3.3 毫克
- 硒 27.43 微克
- 铜 0.32 毫克
- 锰 0.65 毫克