- 制作方法
- 1.洗净白米,用少许精盐拌匀。白果去壳切开,去掉果中白心。腐竹浸软切细。2.将清水注入器皿内,用高火煮12分钟沸后,下入米、白果、腐竹同煮。3.高火10分钟,用纱布包一小包麦片,用绳系好,放器皿内,高火10分钟,取出麦片即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。白果(鲜):银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。腐竹:腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。燕麦片:燕麦可作为一种普通的粮食作物,营养价值很高,有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。白果(鲜):白果忌与鳗鱼同食。
- 热量 1,157.6 千卡
- 维生素B6 0.5 毫克
- 蛋白质 44.43 克
- 维生素B12 50 微克
- 脂肪 14.29 克
- 泛酸 1.5 毫克
- 碳水化合物 215.71 克
- 叶酸 15.52 微克
- 膳食纤维 4.64 克
- 生物素 550 微克
- 维生素A 84 微克
- 硫胺素 1 毫克
- 核黄素 0.26 毫克
- 尼克酸 4.42 毫克
- 维生素C 20 毫克
- 维生素E 16.6 毫克
- 钙 75.88 毫克
- 磷 516.3 毫克
- 钾 590.76 毫克
- 钠 1,594.11 毫克
- 碘 6.53 微克
- 镁 138.78 毫克
- 铁 11.9 毫克
- 锌 5.82 毫克
- 硒 11.07 微克
- 铜 1.21 毫克
- 锰 1.79 毫克