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山西油茶的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

山西油茶的功效与作用是增强食欲、提神醒脑等。

1.增强食欲：山西油茶有利于促进胃液的分泌，从而起到增强食欲的作用。

2.提神醒脑：山西油茶含有丰富的咖啡因，可以起到提神醒脑的作用。

适宜人群

口舌生疮、咽喉不利者

禁忌人群

高血压、高脂血症者

不宜同食

动物油

动物油与山西油茶不能同食，因为同食会影响人体对山西油茶的吸收率。

食用方法

【炒制】

将面粉用牛油或羊油炒熟，后加花生仁、芝麻等。喝的时候可加盐，亦可加糖。

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