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冰糖蒸橙子的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

橙子的专业名称为柑橘。冰糖蒸柑橘具有促进消化、降低血脂等功效。

1.促进消化:冰糖蒸柑橘含有较为丰富的膳食纤维和维生素C,有助于加速胃肠道蠕动,从而促进消化。

2.降低血脂:冰糖蒸柑橘中含有的维生素C成分,能起到降低血脂的作用,对冠状动脉粥样硬化性心脏病有一定好处。


适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

痰多咳嗽、风寒咳嗽者

不宜同食

萝卜、牛奶

萝卜与冰糖蒸柑橘同食,容易诱发甲状腺肿;牛奶与冰糖蒸柑橘同食,果酸容易使蛋白质凝固,从而不利于消化。

食用方法

【蒸煮】

盅里放入适当水,煮沸后将洗净、去除头部的柑橘放入盅里,然后添加适量冰糖,待盅中的水再次煮沸后即可食用。

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